El porc, una carn sana, nutritiva i saludable

Alberto Herranz, director d’INTERPORC assenyala amb motiu del Dia Mundial de la Salut que “hi ha nombroses evidències científiques que avalen la necessitat dels nutrients de la carn per a un bon estat de salut” Les indústries de porcí inverteixen en R+D per avançar a la millora dels seus productes, cada vegada més saludables, reduïts en sal, sodi o greixos i incorporant altres substàncies actives beneficioses La Interprofessional del Porcí de Capa Blanca (INTERPORC) recorda el Dia Mundial de la Salut que “la tasca de la Interprofessional és transmetre a la societat una cosa que la ciència té molt clara: que la carn de porcí és sana i saludable”. En aquest sentit, el seu director, Alberto Herranz, destaca que “hi ha nombroses evidències científiques que avalen la necessitat dels nutrients de la carn per a una alimentació adequada i un correcte desenvolupament i estat de salut”. I afegeix que “no menjar carn deriva en un dèficit nutricional. La restricció, sense una suplementació pautada i constant, pot derivar en problemes de salut”. El sector porcí de capa blanca i més concretament, INTERPORC, dedica una bona part dels seus recursos a la innovació en àrees com a seguretat alimentària, promoció de la salut dels consumidors o vida útil dels productes. Alberto Herranz recorda que “si hi ha un objectiu clar per a tots els professionals que componem la cadena del porcí, aquest és oferir aliments de qualitat i saludables a la població”. Per això, posa l’èmfasi a destacar que “des de la interprofessional ens sentim orgullosos de poder mostrar a la societat que, en matèria de salut, aquest sector treballa sempre de la mà de la ciència”. “Les nostres empreses inverteixen en R+D per continuar millorant els seus productes i s’esforcen per continuar essent líders mundials en qualitat i seguretat alimentària”. Fruit d’aquest treball en projectes d’innovació, s’han potenciat els aspectes saludables de la carn i els elaborats de porcí, apostant per l’eliminació, substitució o reducció de sals nitrificants, sodi o greixos, i la incorporació d’altres substàncies actives beneficioses per al organisme. Dieta mediterrània “El sector porcí compleix una missió insubstituïble a la nutrició i salut dels consumidors” comenta Alberto Herranz. A més, promou la seva investigació i coneixement científic com a eina clau per contribuir a la millora de la salut pública. El director d’INTERPORC recorda que tant la carn com els elaborats carnis de porcí formen part de la dieta mediterrània, una de les més equilibrades del món i el factor fonamental de la bona salut dels espanyols i de la seva longevitat. Com destaca Alberto Herranz, “som un dels països amb una esperança de vida més gran del món i tenim un índex de càncer molt inferior a la mitjana dels països de l’OCDE. I això els ho devem en gran mesura a la nostra dieta”. Per tot això, conclou assenyalant que “els destinataris dels nostres productes són les persones que volen tenir la confiança que ells i els seus fills consumeixen productes que els aporten salut”. Font d’informació: INTERPORC

Write a Comment

L'adreça electrònica no es publicarà.