Fuente de información INTERPORC – El ayer y hoy del cerdo (12 de junio)
El porcino de capa blanca de España es un líder mundial, posición que hemos alcanzado aplicando una estrategia que integra la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Este enfoque no solo nos ha consolidado como referente del sector ganadero español, sino que también nos ha convertido en un pilar de la economía nacional.
Pero para mantener ese liderazgo es preciso practicar la excelencia a diario y afrontar los nuevos retos que nos plantean las demandas sociales y la evolución de las legislaciones, principalmente en los últimos tiempos en materia medioambiental.
En este tema, hemos ha logrado hitos significativos, como la reducción, entre 1990 y 2022, del 43,6% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) por cabeza de ganado o del 30% en el uso de agua por kilo de carne producido.
Ese compromiso con la mitigación del cambio climático y la eficiencia en el uso de recursos vivió otro hito importante en 2024 con la presentación del Informe de Circularidad, que no solo demuestra que la economía circular es viable, sino que también subraya su potencial económico.
El documento identifica seis palancas para maximizar el aprovechamiento de los subproductos del sector, desde la valorización energética hasta la optimización hídrica y la producción de fertilizantes orgánicos. Iniciativas que podrían reducir hasta un 6% de las emisiones de GEI y disminuir el uso hídrico del sector entre un 10% y un 29%; generar hasta 1.000 millones de euros adicionales; reforzar la reputación del sector; y consolidar nuestro rol como motor de desarrollo rural, donde somos un factor clave para generar empleo y conseguir que los jóvenes tengan un futuro.
Este compromiso con el talento joven, especialmente en el ámbito rural, se refleja en ‘El Año del Relevo’, el documental que presentamos a finales de 2024 y que es una ventana a las oportunidades que ofrece el sector. A través de historias reales, muestra cómo los jóvenes aportan innovación, compromiso y frescura, y pone de manifiesto los puntos en común entre las generaciones rurales y urbanas, que comparten valores como la sostenibilidad y el bienestar animal. Así, reivindica el potencial del medio rural como motor de vida plena y sostenible, e invita a redescubrir el papel esencial del sector porcino en la construcción de un futuro prometedor.
Escribe un comentario