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El sector porcino: una fuente de riqueza que dinamiza el territorio en Les Garrigues

La ganadería porcina además de producir alimentos de calidad impulsa la economía, crea puestos de trabajo y fomenta la sostenibilidad ambiental y social en el mundo rural. Les Garrigues son un claro ejemplo de ello con proyectos innovadores liderados por cooperativas locales como GAP.

En la comarca de Les Garrigues, el sector porcino es un pilar fundamental para su desarrollo socioeconómico. La producción porcina no es sólo una actividad económica: es una forma de mantener vivo el mundo rural, fijar población en el territorio y generar oportunidades.

El valor estratégico del sector porcino

Lleida es la segunda potencia en producción porcina del Estado, sólo detrás de Huesca. Un sector que, pese a perder peso en la transformación y sacrificio de carne durante los últimos años, sigue siendo fundamental para la economía del territorio.

Este sector es responsable de gran parte de los puestos de trabajo directos e indirectos de la zona, implicando industrias auxiliares, servicios de transporte, logística, comercio local y servicios técnicos. Cada granja, cada explotación, contribuye a la vitalidad de Les Garrigues.

GAP Cooperativa, compromiso con la sostenibilidad

Ante este peso económico y social, GAP Cooperativa trabaja para dar valor y sostenibilidad al sector. La cooperativa, formada por más de 150 familias campesinas y ganaderas de Les Garrigues, impulsa proyectos innovadores como la Nova Tracjusa, que transforma las deyecciones ganaderas en recursos valiosos como fertilizantes orgánicos y energía verde, contribuyendo a la economía circular y reduciendo el impacto ambiental.

El compromiso del GAP va más allá de una gestión responsable y eficiente de las deyecciones ganaderas. Con un amplio abanico de servicios técnicos y de asesoramiento, ayuda a los ganaderos y agricultores a cumplir con la normativa, mejorar la rentabilidad de las explotaciones y garantizar el futuro del sector. Además, su apuesta por la gestión conjunta y responsable de los recursos ha sido reconocida como modelo de éxito en colaboración entre ganaderos, agricultores e instituciones en el ámbito europeo.

Este modelo de economía circular reduce la contaminación, revaloriza recursos, disminuye la dependencia de energías fósiles y evita costes ambientales futuros. Una gestión responsable y eficiente de las deyecciones ganaderas que desde hace décadas se convierte en todo un referente de éxito en el ámbito europeo.

Un impacto directo y positivo

El sector porcino genera riqueza que se queda en el territorio. Los beneficios se reinvierten en iniciativas culturales, sociales y económicas, contribuyendo al equilibrio y calidad de vida de las comunidades locales.

En Les Garrigues, el porcino suma. Y desde GAP, empleamos nuestros esfuerzos para que siga siendo una fuente de futuro.

#OrgullRamader, defendiendo el trabajo de los agricultores y ganaderos que con esfuerzo y compromiso hacen crecer el territorio.

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Lleida, territorio de innovación porcina: la ciencia y el conocimiento al servicio de la ganadería

A través de la colaboración con centros de investigación como CEP, UdL y otras entidades, GAP impulsa un modelo porcino más eficiente, sostenible y competitivo desde Lleida.

En los últimos años, Lleida se ha consolidado como un referente de la innovación porcina en Cataluña y uno de los motores y artífice de esta transformación es GAP Cooperativa. Una asociación de ganaderos y ganaderas arraigada en el territorio y comprometida con los retos del sector, que se ha convertido en clave en la construcción de un nuevo modelo ganadero basado en la ciencia, la innovación, el bienestar animal, la eficiencia y la sostenibilidad.

En colaboración con instituciones como la Universidad de Lleida (UdL) -impulsora, entre otros estudios, del Máster Universitario en Sanidad y Producción Porcina-, el IRTA, el CEP, y los ganaderos asociados, GAP participa activamente en la búsqueda de soluciones para los grandes retos del sector: reducción de impacto ambiental, bienestar animal, digitalización de las granjas y optim.

Esta apuesta por la investigación aplicada se traduce en una ganadería moderna, responsable y orientada al futuro, que no sólo garantiza la competitividad del sector, sino que también contribuye al desarrollo económico y social de las comarcas de Ponent.

GAP Cooperativa, en tanto que actor cooperativo comprometido, se sitúa así como un referente para otros territorios que buscan compatibilizar la actividad ganadera con el respeto por el medio ambiente y la calidad de vida del sector. En resumen, la investigación y las universidades se convierten en clave para conseguir un sector porcino, como el catalán, eficiente y competitivo.

La innovación no es una opción: es la clave de la sostenibilidad, la competitividad y el desarrollo económico de la región. Y en las comarcas de Lleida, en Les Garrigues estos parámetros forman parte de nuestro ADN.

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GAP Cooperativa, modelo de economía circular en el sector porcino español

Nuestra cooperativa es uno de los ejemplos destacados en el monográfico “Los retos del sector porcino español”. Su gestión sostenible de deyecciones ganaderas y su impulso a un modelo productivo basado en la economía circular hacen que sea un modelo a seguir.

En el actual contexto de transformación del sector agroalimentario, la sostenibilidad ya no es un concepto futurista en el mundo ganadero, sino una realidad tangible. Así lo recoge el capítulo 8 de la monografía «Los retos del sector porcino español», publicada por Cajamar e INTERPORC, que destaca casos concretos de economía circular en la producción porcina.

En Les Garrigues, ¡la ganadería es responsable y circular!

GAP Cooperativa, que agrupa a 160 ganaderos/as de la comarca de Les Garrigues, lleva décadas aplicando soluciones pioneras para el tratamiento de los purines generados por las explotaciones de una manera eficiente y sostenible, tanto por su aplicación directa a más 6.000 hectáreas de campos de cultivo como a través de su planta de transformación.

El objetivo es convertir las deyecciones ganaderas en un recurso de alto valor añadido.

Este enfoque permite valorizar a los purines como fertilizante orgánico, contribuyendo a reducir el uso de fertilizantes químicos, minimizar el impacto ambiental y cerrar el ciclo de nutrientes.

El modelo del GAP se apoya en la cooperación entre ganaderos, agricultores e industriales, representando una experiencia de éxito en la integración de la sostenibilidad, innovación tecnológica y el desarrollo rural.

Con la participación activa en el Plan de Gestión Conjunta, su acreditación como entidad de asesoramiento integral y una estructura basada en el acompañamiento técnico y administrativo, GAP Cooperativa demuestra que es posible construir un modelo ganadero competitivo, responsable y alineado con los objetivos de desarrollo sostenible.

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Bienestar animal: una de las claves para una ganadería moderna y sostenible

En GAP Cooperativa creemos que el bienestar animal no es sólo una obligación ética, sino también un eje fundamental de futuro para el sector porcino. Gracias a la colaboración con entidades como SANIPORC o el Grupo de Saneamiento Porcino (GPS), entre otros, nuestros ganaderos y ganaderas están impulsando una transformación real en las explotaciones porcinas mejorando, día tras día, en materia de bienestar animal.

La imagen de la ganadería está cambiando. Ya no se habla sólo de producción y rendimiento, sino también de bienestar animal, bioseguridad y ética ganadera. En este contexto, el sector porcino catalán ha dado un giro estratégico: cuidar a los animales para cuidar el futuro del sector. Gracias a protocolos estrictos, formación continua e innovación sanitaria, el bienestar animal es hoy un factor de calidad y competitividad, siendo Cataluña uno de los referentes mundiales en este ámbito.

En este sentido, desde GAP Cooperativa asesoramos, acompañamos y damos soporte técnico a nuestros socios en la implementación de buenas prácticas en bienestar animal. Además facilitamos la adaptación a las normativas y la tramitación de ayudas para hacer posible esta transición.

Lleida, y por tanto Les Garrigues es uno de los territorios líderes en la mejora del bienestar animal implementando sistemas de bioseguridad avanzados y controles veterinarios estrictos. En este ámbito, destaca el trabajo desarrollado por organismos y entidades como Saniporc, con una vinculación directa a GAP Cooperativa, o el Grupo de Saneamiento Porcino, con sede en la demarcación, que coordina equipos veterinarios que controlan de forma estricta el estado sanitario de las explotaciones e implementan medidas preventivas y protocolos de bioseguridad adaptados a cada granja.

Este sistema colaborativo ha permitido, entre otros avances, reducir el uso de antibióticos, prevenir enfermedades y mejorar el rendimiento de los animales de forma natural y ética. Además refuerza la trazabilidad de todo el proceso, garantizando al consumidor productos sanos, seguros y con valor añadido.
Desde GAP Cooperativa, se acompañan las explotaciones con asesoramiento técnico constante y soporte para la gestión sanitaria, lo que demuestra el compromiso real del territorio con un modelo responsable, transparente y de alto nivel técnico. Esta apuesta por la salud animal es también hoy una garantía de sostenibilidad y aceptación social. En definitiva, es una inversión en reputación y futuro.

Principales cambios implementados en los últimos años

  • Nuevas instalaciones adaptadas: mayor espacio, mejor ventilación y separación de zonas de descanso y alimentación.
  • Monitorización digital del bienestar: sensores que permiten realizar un seguimiento de la salud y el comportamiento de los animales en tiempo real.
  • Formación continua de los profesionales: formación técnica y científica en manejo, sanidad y protocolos de bienestar.
  • Reducción del uso de antibióticos: aplicación de medidas preventivas y alternativas naturales, mejorando la salud global de los rebaños.

Bienestar animal que mejora los resultados de las explotaciones

Estos avances, avalados por la investigación y aplicados al día a día, no sólo mejoran la calidad de vida de los animales, sino que también tienen un impacto positivo en:

  • La calidad del producto cárnico
  • La eficiencia productiva
  • La satisfacción del consumidor
  • La sostenibilidad ambiental de las explotaciones

Cuidar al animal es cuidar al sector. Y cuidar al sector es garantizar confianza, trazabilidad y futuro

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Comer carne de cerdo es saludable y delicioso y también es sostenibilidad y apoyo a la vida en el mundo rural

La comarca de Les Garrigues es uno de los referentes más destacados en la producción de carne de cerdo del conjunto del estado. Dicho de otra forma, es uno de los principales productores de una carne rica y saludable que ofrece numerosas propiedades que ayudan a llevar una alimentación sana y equilibrada. Además, su cría es clave para el desarrollo económico de la comarca y el mantenimiento directo de más de 160 familias de Les Garrigues.

En un momento en que el consumo responsable gana peso y las exigencias ambientales son cada vez más estrictas, la carne de cerdo producida en Les Garrigues bajo un riguroso control de todo el proceso productivo es también un buen ejemplo de compromiso con el territorio y el medio ambiente.

En este sentido, el hecho de consumir carne de cerdo producida bajo criterios de sostenibilidad, bienestar animal, innovación, eficiencia… como los aplicados a las granjas asociadas a GAP Cooperativa es, además de una cuestión de sabor y salubridad, una forma directa de apoyar un modelo agroalimentario arraigado, moderno y respetuoso con el ecosistema.

Impacto positivo en el territorio

GAP Cooperativa va mucho más allá de la producción de cerdos al implementar desde hace más de 25 años un modelo de gestión eficiente y sostenible de las deyecciones ganaderas que integra agricultores, ganaderos e industria para convertir los residuos ganaderos en valiosos recursos. Gracias a proyectos como Nova Tracjusa, impulsado por GAP Cooperativa, se transforma el purín en abono orgánico de calidad y energía a través de procesos como la gasificación y la biodigestión. Este modelo no sólo reduce emisiones, sino que también evita la contaminación de acuíferos y da nueva vida a materiales que, de otra forma, acabarían en los vertederos.

Los beneficios derivados de este modelo de la gestión de las deyecciones ganaderas implementado por GAP Cooperativa además de ambientales, generan puestos de trabajo, dinamizan la economía local y contribuyen a fijar población en la comarca.

En definitiva, la carne de cerdo producida por el conjunto de ganaderos y ganaderas asociados a  GAP Cooperativa alimenta y ayuda a transformar positivamente el territorio. Alimenta a las personas y  a una economía circular, respeta el medio ambiente y da vida a Les Garrigues.

Beneficios del consumo de la carne de cerdo

El cerdo es un alimento que tiene múltiples beneficios para la salud, puesto que es una importante fuente de proteínas, que ayudan al mantenimiento de nuestra masa muscular y contribuye al desarrollo óseo en la infancia; por su digestibilidad y contenido en aminoácidos esenciales y minerales -hierro y zinc-, vitaminas del grupo B -como tiamina (B1), niacina (B3), piridoxina (B6) y cobalamina (B12). Su bajo contenido en grasas saturadas (sobre todo el lomo) ayuda a mantener niveles normales de colesterol.

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Inversión de 43.000 € por parte de GAP Coopertativa por la compra de equipamiento para la aplicación de purines en el marco de las ayudas PRTR

En el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y financiados por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation, GAP Cooperativa recibirá una ayuda de 25.800 €, sobre una inversión colectiva de 43.000 €, para la compra de una cisterna de 6.000 litros 6.000 litres amb aplicador, equip GPS i conductímetre, 2 equips GPS i 2 conductímetres

L’objecte d’aquests ajuts és promoure inversions per fomentar l’aplicació de l’agricultura i la ramaderia de precisió i tecnologies 4.0, en el marc del Pla de recuperació, transformació i resiliència.

El objeto de estas ayudas es promover inversiones para fomentar la aplicación de la agricultura y ganadería de precisión y tecnologías 4.0, en el marco del Plan de recuperación, transformación y resiliencia.

Gracias a esta línea de ayudas, GAP Cooperativa ha realizado una inversión colectiva por un importe total de 43.000 € destinados a la compra de una cisterna de 6.000 litros con aplicador localizado, equipo GPS y conductímetro y dos equipos de GPS y dos conductímetros para equipar cisternas de GAP Cooperativa.

Finalmente, tal y como se explicó a los socios y socias de GAP Cooperativa, asistentes a la asamblea general ordinaria, celebrada el pasado 25 de junio en Juneda, GAP ha conseguido una ayuda de 25.800 € (el 60% de la inversión, el porcentaje máximo sobre la inversión final) correspondiente a la resolución de concesión de las solicitudes y la solicitud 4. agrario presentadas al amparo la Resolución ACC/2732/2023, de 20 de julio, por la que se convocan ayudas a la agricultura de precisión y tecnologías 4.0 en el sector agrario, correspondientes al año 2023, modificada por la Resolución ACC/1513/2024, de 26 de abril ACC/2732/2023, de 20 de julio.

Estas ayudas se dirigieron a personas físicas o jurídicas de naturaleza privada o pública titulares de explotaciones ganaderas y/o agrícolas o que desarrollaran servicios agrarios, agrupaciones de un mínimo de cinco titulares de explotaciones ganaderas, consorcios y otras formas de colaboración público-privada y cualquier organización o asociación de cualquier organización o asociación PYME.

Cuantía de las ayudas

En este nuevo paquete de ayudas, la Generalitat ha otorgado ayudas por un importe total superior a los 12 millones de euros. Unas ayudas que van a cargo de la partida presupuestaria AG02 D/770000100/6140/0072 de los presupuestos del DACC. Los fondos proceden de los presupuestos generales del Estado, dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la Unión Europea.

La intensidad máxima establecida fue de un 40% del coste elegible, con la posibilidad de incrementarse hasta un 60% por inversiones colectivas, consorcios o jóvenes agricultores. La cuantía máxima de ayuda se situó en los 300.000€, mientras que el importe mínimo de inversión para acceder se situó en los 5.000€.

La petición de la ayuda se tramitó al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural a través de la convocatoria de Ayudas a la agricultura de precisión y tecnologías 4.0 en el sector agrario dentro del Plan de impulso de la sostenibilidad y la competitividad de la agricultura y la ganadería que tiene como objetivo la concesión de ayudas a proyectos de sostenibilidad ganadería.


Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR)

La ayuda a la agricultura de precisión y tecnologías 4.0 en el sector agrario está dentro del Plan de impulso de la sostenibilidad y competitividad de la agricultura y la ganadería (III), en el marco del Plan de recuperación, transformación y resiliencia (PRTR). Esta ayuda es financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por los fondos Next Generation.

El objetivo de estas ayudas es mejorar la sostenibilidad, competitividad y resiliencia del sector agroalimentario desde el punto de vista económico, medioambiental y social. Se apoyan inversiones en maquinaria y equipos nuevos que mejoran la gestión ganadera, reducen el uso de fitosanitarios y fertilizantes químicos, controlan la trazabilidad y la calidad de los cultivos o reducen la emisión de gases de efecto invernadero y el uso de combustible.

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GAP acoge al alumnado del Máster en Sanidad y Producción Porcina para compartir su experiencia en gestión sostenible de los purines

Los alumnos del máster en Sanidad y Producción Porcina de la UdL visitaron el pasado viernes la planta de tratamiento de deyecciones ganaderas TRACJUSA para conocer el modelo de gestión de los excedentes de deyecciones ganaderas aplicado por GAP Cooperativa.

La pasada semana, la planta de tratamiento de deyecciones ganaderas TRACJUSA, ubicada en Juneda, acogió una visita muy especial. Los participantes del Máster en Sanidad y Producción Porcina de la Universidad de Lleida, liderado por el catedrático Daniel Babot Gaspà, pudieron conocer de primera mano uno de los proyectos de referencia a nivel europeo en gestión sostenible de deyecciones ganaderas en zonas vulnerables.

La visita formaba parte de la formación práctica del máster y contó con la participación como anfitriona de la visita de Mònica Jiménez, directora ejecutiva de GAP Cooperativa, entidad impulsora de TRACJUSA. Durante la jornada, Jiménez explicó con detalle la evolución del proyecto, iniciado hace más de 25 años, que ha permitido a la comarca de Les Garrigues disponer de un sistema eficiente y reconocido internacionalmente para gestionar de forma eficiente y sostenible los excedentes de deyecciones ganaderas.

Además, se presentaron las innovaciones que se implantarán en la nueva etapa del proyecto, destacando la apuesta por la gasificación de combustibles derivados de residuos urbanos (CDR) como fuente de calor para el secado de purines, y la producción de biogás como elemento clave en el modelo de economía circular y sostenibilidad que promueve GAP.

El sistema de gestión integrado por GAP permite transformar las deyecciones en fertilizantes orgánicos de calidad, reduciendo la contaminación de los acuíferos y mejorando la rentabilidad de las explotaciones ganaderas y agrícolas de la zona.

La jornada también fue una oportunidad para dialogar con el alumnado y fomentar la transferencia de conocimiento entre el mundo académico y el sector productivo.

GAP Cooperativa, que agrupa a más de 150 familias de ganaderos y agricultores, reafirma así su compromiso con el territorio, con la innovación y con la formación de futuros profesionales del sector.

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La «Resistencia y adaptación» permitieron avanzar al sector porcino y facturar 25.000 millones en 2024

Fuente de información -Interporc // Madrid, 3 de junio de 2025

El porcino de capa blanca demostró en 2024 -un año de “resistencia, adaptación y avance”- su condición de motor de la economía española por su capacidad para “sostener la producción y las exportaciones en niveles históricamente altos, mejorar el valor de las exportaciones y consolidar la recuperación del consumo interno”.

Así lo ha expuesto Daniel de Miguel, director adjunto de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante la presentación del balance anual del sector.

Con una facturación anual de 25.000 millones de euros y más de 415.000 empleos generados, el porcino de capa blanca representa el 44% de la Producción Final Ganadera, el 16,1% de la Producción Final Agraria y cerca del 9,5% del PIB industrial.

Con más de 415.000 empleos generados, el porcino de capa blanca representa el 44% de la Producción Final Ganadera y cerca del 9,5% del PIB industrial

En total, la producción alcanzó los 4,92 millones de toneladas (+0,97%), de las cuales 1,47 millones corresponden a productos elaborados, entre los que destacan los embutidos (46%) y los jamones y paletas curadas (21%). El censo ganadero también se incrementó un 2% mientras que el número de granjas, donde predominan las familiares y rurales, se sitúa en 67.586.

Exportaciones: apuesta por el valor añadido. Se mantiene el importante nivel de exportaciones con 2,7 millones de toneladas y se consolida la recuperación del consumo

España se mantiene como segundo exportador mundial y primero de la Unión Europea, con un total de 2,72 millones de toneladas exportadas, por un valor de 8.784 millones de euros. Cifras que refrendan la estrategia adoptada de priorizar el valor frente al volumen. De Miguel ha explicado que “vendemos ligeramente menos cantidad, pero con mayor valor añadido, lo cual constituye una estrategia inteligente y sostenible”.

El porcino representa ya el 85% de las exportaciones cárnicas españolas, el 17% de la industria alimentaria y el 2,2% del total nacional. Además, el saldo comercial positivo del sector, 8.100 millones de euros, está solo por detrás del sector del automóvil.

Recuperación del consumo en hogares españoles

Una de las noticias más significativas del año ha sido la consolidación del repunte del consumo interior de carne y elaborados de cerdo iniciada en 2023, hasta situarse en 816.500 toneladas (+2,84%), con un gasto total de 7.707 millones de euros (+5,6%). Para De Miguel, estos datos reflejan que “el consumidor valora la carne de cerdo como una opción sana, sabrosa y con excelente relación calidad-precio, que destaca también por su versatilidad y comodidad en la cocina”.

Consumo fuera del hogar

Profundizando en los datos sobre consumo, Javier Iglesias, de Worldpanel División (Kantar), ha señalado que cada vez son más los españoles que se animan a consumir carne fresca de cerdo fuera del hogar, de modo que el 57,4% ya lo hace en algún momento y, de forma análoga, han crecido los actos, con un total de 7,4 veces en el año frente a 6,8 de 2023.

Los productos de cerdo ya representan en volumen el 20% de todo el consumo de carne fresca fuera del hogar, pero sigue existiendo un margen de crecimiento enorme en el canal del restaurante.

Además, dado que el segmento senior protagoniza 7 de cada 10 consumiciones fuera del hogar, Kantar Worldpanel apunta a la idoneidad de dirigirse a los consumidores jóvenes.

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Las cooperativas agrarias aumentan la facturación a 2.320 M€, con un incremento del 22% respecto a la media de los últimos cuatro añosclear

Fuente de información: Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña

(GAP Cooperativa es una de las cooperativas integradas en la FCAC)

La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) celebró el jueves 29 de mayo la 42a Asamblea General en Arbeca (Lleida). El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, presidió el acto de clausura al que asistieron unos 300 representantes de cooperativas agrarias y también responsables de la Administración y el entorno económico y social.

Jordi Saltiveri, de 29 años, se incorpora al Consejo Rector de la FCAC como responsable de las cooperativas de ganadería y leche

En el transcurso de la Asamblea General, se ratificó la elección de Jordi Saltiveri como nuevo responsable de ganadería y leche, tomando el relevo a Ramon Armengol, actualmente director general de Desarrollo Rural de la Generalitat. Saltiveri, de 29 años, forma parte del grupo de jóvenes de las cooperativas agrarias.

La Asamblea General 2025 coincide con la celebración del Año Internacional de las Cooperativas y la elección de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía. En el marco de estos actos conmemorativos, la FCAC ha dado un protagonismo especial a las cooperativas socias y los productos de proximidad que elaboran de acuerdo a altos estándares de calidad y desde el compromiso con la economía y el tejido social del mundo rural y el respeto al medio ambiente.

También se han presentado las conclusiones del Observatorio del Cooperativismo Agrario Catalán 2025, que desglosa las principales magnitudes de las 185 empresas cooperativas socias de la FCAC así como la evolución histórica en los últimos 6 años.

Ramon Sarroca, presidente de la FCAC, afirma que «el cooperativismo agrario somos el motor que garantiza el tejido social desde la economía local y el compromiso con el medio ambiente. Contribuimos a construir un mundo mejor para las personas y nuestra dimensión empresarial y la facturación aumentan por cuarto año consecutivo, a la vez que garantizamos la sostenibilidad del territorio y apostamos por una alimentación de proximo».

Facturación global al alza

Las 185 empresas cooperativas catalanas aumentan su facturación por cuarto año consecutivo, con un incremento de 42 millones de euros. En el último ejercicio analizado, correspondiente al año 2023, la facturación global se situó en 2.320,5 millones, un 1,8% más que el anterior y 21,7% superior a la media de los cuatro años previos.

Las cooperativas de Lleida siguen facturando uno de cada dos euros del conjunto, un total de 1.195 millones de euros. Sin embargo, han sufrido un descenso de unos 22,5 millones (-1,9%). Por el contrario, la demarcación territorial en la que más ha aumentado la facturación es Barcelona con un incremento del 8,5% y ya se sitúa en 468,1 millones.

En Tarragona, las cooperativas facturaron 337,5 millones (+4,7%); en Tierras del Ebro 170,3 millones (-0,9%), y en Girona 149,6 millones (+10,6%).

Se trata del primer ejercicio económico con incidencia de la sequía que afectó, principalmente, a las producciones de aceite de oliva y cereales en secano. Por otra parte, se produjo una helada histórica durante el mes de abril que causó daños a los frutos dulces y los frutos secos. Teniendo en cuenta el abanico de producciones comercializadas, estos elementos son los que explican la disminución de facturación en las comarcas de Lleida y la estabilidad en las Terres de l’Ebre.

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Cooperativas mayores

Las 185 empresas cooperativas aglutinan a 32.214 socios y socias productores y están presentes en un total de 33 comarcas catalanas. Casi un tercio son entidades centenarias y un 73% tiene más de cincuenta años.

El mayor número de cooperativas se concentra en las comarcas de Lleida (58 cooperativas) y Tarragona (56). En las Terres de l’Ebre hay 30; en Barcelona, ​​25 y en Girona, 16.

Las comarcas donde hay más cooperativas son Segrià (21), Garrigues (18), Baix Camp (16), Alt Camp (11) y Priorat (10).

Por su parte, se consolida el progresivo proceso de concentración empresarial, con una facturación media por cooperativa de 12 millones de euros. La facturación por persona trabajadora es de 543.700 euros, máximo histórico, mientras que por socio y socia productores se sitúa en 69.843 euros.

Producción sobre el total catalán

El peso del cooperativismo sobre la Producción Final Agraria de Cataluña es del 37%, llegando al 58% en el caso del sector agrícola y al 28% del ganadero. Además, el cooperativismo agrario aglutina la mayor parte de la producción sobre el total de Cataluña en varios sectores.

En concreto, las cooperativas elaboran el 74% del aceite de oliva del total catalán, producen el 71% de almendra, 66% de avellana, 65% del vino, el 64% del arroz, 62% de la algarroba, el 57% de la fruta de semilla y más del 4 de tener una producción destacada de cítricos, leche y forrajes.

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El porcino de Cataluña exige una transición ordenada en la gestión de purines

Article de Porcinews / Maig 2025

El sector porcino de Cataluña reclama una transición ordenada en el tratamiento de purines para garantizar la sostenibilidad ambiental.

El pasado 5 de mayo, Barcelona acogió la jornada de presentación del Observatorio del Tratamiento de Purines de Porcino, una iniciativa promovida por ADAP para reforzar el seguimiento, análisis y propuesta de soluciones frente al desafío que supone el tratamiento de purines en zonas con alta densidad ganadera, como Cataluña.

El encuentro puso en valor la experiencia acumulada de las 24 plantas de cogeneración asociadas a ADAP, que durante 25 años han ofrecido una solución eficaz para tratar entre el 15 y el 20 % del excedente de purines porcinos. Estas plantas no solo generan energía, sino que higienizan y reducen la carga nitrogenada de los purines, contribuyendo a mitigar su impacto ambiental. Sin embargo, su continuidad está en riesgo por el vencimiento de la vida útil regulatoria, con seis plantas afectadas antes de 2027.

El sector porcino, que representa el 42,5 % de la Producción Final Ganadera y más de 415.000 empleos en España, no es ajeno a la necesidad de modernización. Las organizaciones participantes propusieron una moratoria regulatoria y un Plan Renove que permita evolucionar hacia modelos más eficientes, integrando la cogeneración con la producción de biometano. Esta transición evitaría la acumulación de purines sin tratar, cuyo volumen podría aumentar un 25 % en los próximos diez años si no se actúa a tiempo.

También se destacó el compromiso del sector con el cumplimiento de las normativas medioambientales y la reducción de emisiones. En Lleida, por ejemplo, se ha conseguido una reducción del 40 % en emisiones por gestión de estiércoles en los últimos 15 años, además de mejoras en eficiencia hídrica y reducción de amoniaco. El Observatorio aspira a ser una red de conocimiento para promover las mejores técnicas disponibles y garantizar que la sostenibilidad