Aviram en estat d’alarma

El confinament i el tancament de fronteres i establiments d’hostaleria, restauració i cafeteria per l’acció del coronavirus tindrà una incidència negativa en el sector de l’aviram català i estatal. Des d’Unió de Pagesos podem diferenciar dues etapes ben diferents. La primera coincidiria amb el moment de confinament i declaració de l’estat d’alarma: es va caracteritzar per un manteniment del consum i, fins i tot, un cert increment de demanda que ha compensat el tancament de menjadors escolars i restaurants i cafeteries. Aquesta eufòria inicial, on majoritàriament la demanda superava l’oferta va canviar de signe amb l’arribada de la Setmana Santa. En aquest punt, pel fet que els canals d’hostaleria i restauració continuaven tancats i que les empreses encara no havien tingut temps de regular les entrades, s’acaba traduint en un excés d’oferta, cosa que provoca el retard dels sacrificis i l’augment del pes dels pollastres a la granja, fins al punt que s’enfonsa el preu. La previsió és que a partir de la setmana vinent es comenci a normalitzar el pes dels pollastres a la granja.

A la problemàtica de comercialització, s’hi ha d’afegir diverses realitats, que realment ajudaran a complicar més la situació a Catalunya. A la retirada del grup Sada de l’àmbit territorial de Catalunya, que ha deixat granges d’engreix buides des de ja fa una temps, s’hi han sumat les granges de recria i reproductores que, a l’entrada de la manada, els avisen de la finalització de contractes. Això provocarà, segur, tensions al sector productor. Tampoc ajudarà les integradores petites que no tenen escorxador, i van a remolc de les altres empreses, que han vist com els sacrificis s’alentien. S’ha de dir que en aquest moment de crisi les grans empreses s’han mostrat molt actives i, en molts casos, han ajudat els petits, ja sigui cedint els escorxadors, per sacrificar, com ajudant en la congelació de les canals. A tot això, s’hi afegeix la dificultat d’exportació d’ous per incubar pel tancament de fronteres.

Així, doncs, en aquesta segona fase i a mig termini és on s’albira un problema estructural. L’excés d’oferta de places, tant d’engreix com de reproductores, provocarà que alguna granja que s’hagi quedat obsoleta tingui problemes per continuar treballant. Tot i que estic convençut que els integradors no reduiran capacitat , i sí que es veuran obligats a reduir densitats i, possiblement, allargaran els buits sanitaris per adequar la producció. Això produirà una baixada dels marges nets de les granges i, en algun, cas representarà dificultats per continuar amb l’activitat. Així doncs, el que toca fer ara és estar alerta davant d’abusos de les integradores i sumar l’esforç de tots per sortir-ne ben parats.

 

Article publicat en Mon Rural de Jordi Armengol, responsable de Sectors Ramaders d’Unió de Pagesos  (membre de la Junta Directiva del GAP Cooperativa) 

Formació i pedagogia al voltant del món rural per als nostres joves, el futur de l’agricultura i la ramaderia

En una societat, cada vegada més urbanita i allunyada del dia a dia, de la feina, les necessitats, les tradicions i la realitat en si del món rural, cal treballar per acostar al conjunt de la societat al nostre entorn. En aquest sentit, els joves, pel seu recorregut vital i ser el futur de la nostra societat, són el objecte principal d’aquesta proposta, en la qual, amb gran orgull i responsabilitat, tenim la sort de participar.

En el que va d’any, hem rebut la visita de diferents grups d’alumnes d’instituts de les nostres comarques, la major part, alumnes de final d’ESO o batxiller. Certament, sorprèn veure en molts casos el distanciament i poc coneixement d’aquests joves sobre l’activitat agrícola i ramadera, o de la forma de vida de les poblacions rurals, d’aquí la importància en seguir apostant per iniciatives com aquestes.

En el seu recorregut, els grups d’estudiants visiten, en primera instància, la Finca Ecomiqueló, lloc en el qual Eduard Cau aprofita per explicar-les diferents aspectes relacionats amb l’activitat agrícola i ramadera a les Garrigues, explicant amb detall les característiques principals de l’activitat rural desenvolupada en aquesta comarca i destacant alguns aspectes específics del seu paisatge i elements constructius, especialment els vinculats amb la pedra seca.

En aquest mateix espai, es visiten les granges de producció ecològica de porcs, on reben informació sobre diferents aspectes de la seva cria, alimentació, etc; a més de contrastar i mostrar algunes diferències respecte a altres tipus de producció.

Un cop acabada la visita a Finca Ecomiqueló, on també fan una passejada per la zona per conèixer part de la gran riquesa arbustiva i plantes de la zona, els alumnes es desplacen a les oficines centrals de GAP Cooperativa, on Mònica Giménez, gerent de l’entitat, els explica de manera succinta el funcionament d’aquesta cooperativa i els serveis prestats als seus socis, per passar a la part central de l’explicació vinculada amb el procés de gestió de la dejeccions ramaderes produïdes a les granges del conjunt de cooperativistes i la importància que aquest pas té, tant per al dia a dia de les granges com a l’hora de realitzar una exhaustiva, efectiva i sostenible gestió dels excedents de purins de les granges i la seva correcta aplicació als camps de cultiu.

 

En aquest punt, els grups també tenen l’oportunitat de visitar i conèixer el funcionament de la planta de tractament de dejeccions ramaderes Tracjusa.

Finalment, en aquesta jornada de descoberta del món rural, els diferents passos del procés productiu dels aliments, el món rural, l’agricultura i ramaderia, etc., els alumnes visiten l’obrador Masia Tero i de la mà de Jordi de Andrés, director tècnic d’aquestes instal·lacions, coneixen tot el procés d’elaboració dels aliments; en aquest cas del porc, des del seu propi traspàs, especejament, processat… fins arribar als lineals de venda. Un cop més, en aquest punt queda palès l’allunyament de la societat moderna sobre aspectes tan bàsics i primaris com veure la carn d’un animal mort abans de ser presentada d’una manera “comercial”, la immensa majora dels visitants mai havian vista la canal d’un animal mort per al consum humà, o les peces de carn abans de la seva presentació per a la venda (aquí tenen l’oportunitat de veure directament diferents talls del porc); també es pot constatar que molt pocs són ja els que van a una carnisseria a comprar al tall algun producte carni. Sense cap dubte, més motius per treballar d’una manera didàctica i pedagògica en aquest interessant i necessari projecte.

Per finalitzar la jornada, que millor manera que acabar amb un dinar de germanor a la Manreana gaudint ja de la carn de porc presentada en forma d’embotits o en rics plats de costelles, cansalada a la brasa, etc.

En aquestes últimes setmanes, vora 150 estudiants, acompanyats pels seus professors i professores han participat d’una manera directa en aquesta proposta. Començant el 27 de gener pels alumnes de 1er grau de FP grau superior de Paisatgisme i medi Rural i de 2n de FP grau mitjà d’Agropecuaria de l’Institut de Mollerussa, seguits de la visita, el passat 5 de febrer d’un grup de més de 60 alumnes de tercer d’ESO i 1r de batxillerat de l’Institut de Seròs. La tercera jornada de trobada i apropament dels joves a el món rural va tenir lloc el dilluns 17 de febrer amb la visita d’un grup de 50 alumnes de Col·legi Episcopal de Lleida de 4r d’ESO.

Jordi Armengol, president de Tracjusa, nou membre de la Comissió Permanent d’Unió de Pagesos

Som Garrigues – Redacció, dilluns 10 de febrer

El junedenc, també responsable nacional de la sectorial d’aviram, va ser escollit ahir durant el 13è Congrés Nacional del sindicat. – 

Jordi Armengol, vicepresident de GAP Cooperativa, nou membre de la Comissió Permanent d’Unió de Pagesos

El passat cap de setmana, en el decurs de la celebració del XIII Congrés Nacional del sindicat agrari Unió de Pagesos, celebrat a la localitat tarragonina de Falset, Jordi Armengol va estar escollit com un dels nous membre de la Comissió Permanent d’Unió de Pagesos. El junedenc Jordi Armengol, propietari de diferens explotacions avícoles a les Garrigues i responsable també de la sectorial de l’aviram d’Unió de Pagesos,  ocupa actualment el càrrec de vicepresident de la nostra cooperativa. Jordi Armengol entra a formar part d’aquesta Comissió que, després de la celebració d’aquest congrés, ha quedat reduïda a 7 persones. 

 

Unió de Pagesos reclama que la pagesia formi part d’una estratègia global de país en el seu XIII Congrés

Font d’informació: Unió de Pagesos

Fotografia Unió de Pagesos

Unió de Pagesos va tancar el passat diumenge 9 de febrer el seu XIII Congrés Nacional, a Falset (Priorat), sota el lema ‘Fem pinya per una pagesia més forta’, amb l’objectiu de promoure un nou debat monogràfic del món agrari al Parlament de Catalunya el 2020 perquè insti els governs a fer de la pagesia una estratègia de país. Això, passa, entre altres qüestions, per impulsar una llei catalana de la cadena alimentària, una organització general del sector productor agrari per fer front a un mercat que no tracta amb equitat el primer esglaó de la cadena alimentària, perquè els professionals siguin el centre del suport de la PAC i per dotar el territori d’una millor governança, és a dir, més participació en les decisions que afecten als agents agraris i rurals.

El sindicat considera urgent treballar perquè, mitjançant una norma amb rang de llei, es puguin regular a Catalunya, des de la producció a la distribució, les pràctiques comercials deslleials, la prohibició de la venda a pèrdues i la quota de mercat que comporta posició de domini, així com les sancions administratives corresponents.

D’altra banda, Unió de Pagesos impulsarà una millor organització general del sector agrari productor, cosa que passa per promoure la implantació de noves Organitzacions de Productors (OP), sobretot en aquells sectors que no en tenen. El sindicat també fomentarà la constitució d’Organitzacions Interprofessionals Agràries d’àmbit nacional, quan ho consideri útil, per a un sector de producció determinat, i que els ens de qualitat i certificació, com les DOP i les IGP, adoptin aquesta figura. Per aconseguir-ho, reclama el desplegament de la Llei catalana de les Organitzacions Interprofessionals Agroalimentàries del 2015.

Unió de Pagesos denuncia que des de l’inici de l’establiment dels ajuts directes per superfície de la Política Agrària Comuna, a l’Estat espanyol, hi ha instal·lada una elevada permissivitat amb el frau directe o en la creació de condicions artificials per accedir als ajuts de la PAC, per part de propietaris o usufructuaris que no tenen la condició d’agricultors. Per superar aquests fraus als ajuts i a la fiscalitat i, sobretot, per convertir la pagesia professional en el centre dels ajuts de la PAC, cal regular immediatament l’agricultor actiu i el futur agricultor genuí basats en que els ingressos agraris siguin com a mínim el 25% del conjunt d’ingressos, amb una franquícia de 1.250 euros per evitar l’exclusió dels sector socials del món rural.

El sindicat fomentarà la seva lluita per l’equiparació de les condicions de vida i de treball de les zones agràries i rurals a les de les ciutats en aconseguir una millor governança. La pagesia ha de comptar amb autoritat i influència en les polítiques de gestió ambiental, com les decisions de gestió de la fauna salvatge, i la implantació d’infraestructures d’energia i gestió de residus al territori. La terra amb valor agrari ha de ser per produir aliments, per assegurar la producció de proximitat i minimitzar la petjada ecològica, i el sindicat aposta perquè les energies renovables siguin una font d’ingressos complementària a les rendes agràries.

Unió de Pagesos defensa un model d’explotació d’economia familiar agrària que permeti un desenvolupament social, econòmic i territorial sostenible a Catalunya, però recorda que, per garantir-ho, cal una equiparació de les condicions de vida i de treball de la pagesia amb les de la resta de sectors, ja que la renda agrària a Catalunya ha disminuït en termes constants més d’un 34% entre el 2001 i el 2018.

Unió de Pagesos va celebrar durant tres dies el seu XIII Congrés Nacional a Falset (Priorat), on van participar 132 delegats sindicals d’arreu de Catalunya, i 500 persones, en l’acte de cloenda. El vicepresident del Govern, Pere Aragonès, va tancar el Congrés ahir diumenge. Els treballs congressuals han definit els eixos del sindicat per als propers cinc anys i han culminat en l’elecció d’una nova comissió permanent nacional, que serà la responsable d’executar-los.

Els membres de la nova Comissió Permanent Nacional d’Unió de Pagesos, que s’ha reduït a set membres, escollida avui en el marc del XIII Congrés que el sindicat celebra a Falset (Priorat), són Joan Caball (Alt Empordà), Raquel Serrat (Ripollès), Jordi Armengol (Garrigues), Josep Cuscó (Baix Llobregat), Dani Forcadell (Montsià), Jaume Pedrós (Urgell) i Josep Carles Vicente (Priorat).

Els coordinador territorials que també han estat escollits són Maria Rosa Calsina (Catalunya Central), Josep Esteve (Àrea Metropolitana), Pere Guinovart (Camp de Tarragona); Joan Guitart (Comarques de Muntanya), Miquel Piñol (Terres de l’Ebre), Narcís Poch (Comarques de Girona) i Josep Sellart (Pla de Lleida).

Santi Querol (Pla d’Urgell) ha estat escollit síndic d’Unió de Pagesos.

Nova jornada d’apropament del món rural al jovent amb la participació d’un grup d’alumnes de l’Institut de Mollerussa.

El passat dilluns 27 de gener va tenir lloc una nova jornada dintre del programa impulsat per GAP Cooperativa, el sindicat agrari Unió de Pagesos i la col·laboració de la Diputació de Lleida, amb l’objectiu de mostrar als i les nostres joves diferents aspectes de la vida de pagès, de l’activitat agrícola i ramadera a les nostres contrades. Una experiència on es mostren diferents etapes dels procés productiu, en aquest cas de la carn de porc, des de la seva cria a la seva preparació final, prèvia a l’entrada al circuit comercial transformat en productes alimentaris d’alta qualitat.

La Finca Ecomiqueló, propietat d’Eduard Cau, president de GAP Cooperativa una vegada més va ser el punt de sortida d’aquest, en aquesta ocasió, reduït grup d’alumnes de primer grau de Formació Professional del Grau Superior de Paisatgisme i Medi Rural i de 2n de FP del grau mitjà de Agropecuària, tots dos impartits a l’Institut Públic de Mollerussa. En aquest moment de la trobada, Eduard Cau va explicar als alumnes diferents i interessants conceptes sobre la pràctica agrícola i ramadera desenvolupada a les Garrigues, així com les característiques de la mateixa i altres aspectes com el per què de les construccions de pedra seca.

Després d’una profitosa visita a aquest espai, els alumnes es van desplaçar fins a les oficines del GAP on Mónica Jiménez, gerent de l’entitat, els hi va explicar diferents aspectes vinculats amb l’activitat desenvolupada a la pròpia cooperativa, així com altres relacionats amb el futur de la pagesia i les possibilitats que poden tenir com a pagesos. La visita va acabar amb una visita i explicació sobre la planta de tractament de dejeccions ramaders Tracjusa.  

Al voltant de les 13.00 hores el grup d’alumnes va arribar a l’obrador Masia Tero, situat a les Borges Blanques, on van rebre l’atenció del cap de planta que els hi va explicar diferents aspectes vinculats amb el procés final de transformació dels productes ramaders i agrícoles abans de la seva distribució als centres comercials.

El conjunt dels alumnes, bastants d’ells amb una vinculació directa amb el món de la pagesia, va manifestar un gran interés durant tota la visita realitzant interessants aportacions i preguntes relacionades amb l’activitat.

GAP Cooperativa, apostem pel futur de la ramaderia, de la pagesia. Som ramaders i ramaderes compromesos amb el territori.

Nova jornada d’apropament del jovent al món rural amb els i les alumnes de Lestonnac

Una cinquantena d’alumnes de primer de batxillerat del Col·legi Lestonnac l’Ensenyança de Lleida participen en una nova jornada de familiarització del jovent amb el món de la pagesia i la ramaderia.

 

El passat divendres 13 de desembre, vam rebre la visita d’un nombrós grup d’estudiants de Lestonnac – Lleida amb motiu de la celebració d’una nova jornada d’apropament del jovent al món rural, impulsada pel sindicat agrícola Unió de Pagesos, GAP Cooperativa i la Diputació de Lleida.

 

En el decurs d’aquesta nova trobada, aquest grup format per prop de 50 estudiants va tenir l’oportunitat de conèixer de primera ma diferents aspectes vinculats amb la vida i l’activitat agrícola i ramadera a les Garrigues, amb especial protagonisme per al sector porcí.

 

A primera hora del matí, els estudiants van visitar la finca Ecomiqueló. En aquest espai, Eduard Cau, propietari de les instal·lacions i president del GAP COOP, va explicar als estudiants les característiques d’aquesta granja dedicada, entre altres aspectes, a l’engreix de porcs d’una manera ecològica, així com diferents particularitats de l’activitat agrícola desenvolupada a les Garrigues i d’alguns dels trets característiques de la comarca com les construccions realitzades amb pedra seca. Els alumnes també van tenir l’oportunitat d’entrar a les corralines i tenir un contacte directe amb els porcs.

 

Poc després el grup es va desplaçar fins a la planta de tractament de dejeccions ramaderes Tracjusa, on van conèixer la funcionalitat i objectiu d’aquesta planta i la importància de la mateixa per al correcte tractament dels purins produïts a les granges dels socis i sòcies del GAP i la seva transformació en adob orgànic de qualitat.

Seguint amb la pauta de visites anteriors, l’obrador Masia Tero va ser un altre dels centres d’atenció en aquesta visita. En aquest moment, la visita es va centrar en explicar al grup d’estudiants diferents aspectes d’interès vinculats amb el procés d’elaboració i transformació de la carn de porc en aliments per al consum humà. Així mateix, van conèixer el nom, usos i característiques organolèptiques de les diferents parts del porc o com el sabor de la seva carn pot variar d’una manera substancial en funció de l’alimentació que hagi rebut l’animal en el decurs de la seva vida. La trobada va finalitzar amb un àpat de germanor a les instal·lacions de La Manreana.

 

 

 

Unió de Pagesos trasllada al president de la Generalitat i a la consellera Jordà la urgència de preveni l’entrada de la PPA

Unió de Pagesos ha traslladat avui al president de la Generalitat, Quim Torra, i a la consellera d’Agricultura, Teresa Jordà, la necessitat del sector porcí per centrar al màxim els esforços amb l’objectiu de prevenir l’entrada de la pesta porcina africana (PPA) a Catalunya i a l’Estat espanyol. El sindicat ha fet aquesta demanda, coincident amb totes les entitats del sector, en el marc d’una reunió amb el president del Govern i la consellera per tractar els problemes del sector porcí.

Unió de Pagesos considera que per dur a terme les actuacions de prevenció contra aquesta malaltia cal la figura d’un coordinador interdepartamental, així com la implicació de tot el sector per extremar les mesures de bioseguretat a les explotacions, i pel que fa a les tasques del moviment del bestiar i les importacions.

Un altre factor de prevenció igualment important és el reforç del control de la fauna salvatge i la necessitat d’evitar l’entrada d’aliments d’origen porcí i de porc senglar frescos i curats  provinents de països amb casos de PPA confirmats, així com impulsar la divulgació i la informació de les mesures de bioseguretat contra la malaltia a tots els nivells de la societat.

 

Font d’informació: Unió de Pagesos // Foto Jordi Bedmar

 

Unió de Pagesos aconsegueix que el Ministeri incorpori al Pla Renove 2019 tots els costos de reforma de les cisternes d’aplicació de purins

Unió de Pagesos celebra que el Ministeri d’Agricultura hagi incorporat, finalment, tots els costos de reforma de les cisternes per adaptar-les als nous requisits en l’aplicació de purins com a despeses subvencionables al Pla Renove 2019 de maquinària, tal com havia demanat reiteradament el sindicat.

Unió de Pagesos havia alertat des del 2017 que les noves obligacions en l’aplicació de purins, ja incorporades a la condicionalitat dels ajuts directes de la PAC, i que s’inclouran en el nou Decret de fertilització i dejeccions ramaderes, no només comportaran haver de comprar nous sistemes d’aplicació de purins menys contaminants (aplicació en mànegues o tubs penjants o a través d’injectors) sinó que també suposaran un procés de reforma de les cisternes per adaptar-les als nous sistemes d’aplicació, i per tant, implicaran uns nous costos d’homologació que s’estimen entre 700 i 1.200 euros per cisterna.

El sindicat ha traslladat, reiteradament, al Departament d’Agricultura, la necessitat de demanar al Ministeri que el Pla Renove 2019 inclogués com auxiliables tots els costos del procés d’homologació de la reforma de les cisternes per adaptar-les als nous sistemes d’aplicació, sobretot perquè les cisternes superiors a 15 m3 tindran l’obligació d’usar nous sistemes d’aplicació de purí, diferent del ventall o vano, a partir de l’1 de novembre de 2019, i la resta, a partir del 17 de febrer del 2021.

Unió de Pagesos continuarà vetllant per minimitzar l’impacte econòmic de les noves obligacions sobre la pagesia, ja que continua sense poder traslladar al preu dels productes agraris els majors costos que comporta produir sota les obligacions del sistema europeu de producció d’aliments, el més exigent en matèria de protecció del medi ambient, respecte pel benestar animal i protecció de la salut humana i dels treballadors.

Font d’informació i imatges: Unió de Pagesos

Programa conjunt per apropar al jovent al món de la pagesia amb la col·laboració del GAP

El passat mes d’octubre vam rebre la visita dels alumnes de Lestonnac i Les Heures de Lleida en el marc del nostre projecte d’apropament del jovent a la realitat i el dia a dia de la pagesia i el procés productiu dels aliments, en aquest cas amb especial protagonisme sobre la carn de porc. Unió de Pagesos i la Diputació de Lleida amb la col·laboració del Gestió Agroramadera de Ponent i altres empreses del sector agroalimentari són els impulsors d’aquests atractiu i novedós projecte.

En el marc d’aquest programa, promogut de manera conjunta per Unió de Pagesos de Lleida i la Diputació de Lleida, amb la col·laboració del GAP –d’acord amb el seu compromís per la sostenibilitat del territori i el desenvolupament del món rural- i les empreses Finca Ecomiqueló i Masia Artesana Tero el passat mes d’octubre vam rebre la visita de més d’un centenar d’alumnes de 3 tercer d’ESO del col·legi Lestonnac i de primer de batxillerat de l’Institut Les Heures, tots dos de Lleida capital.

Un dels objectius d’aquesta novedosa iniciativa és apropar al jovent, i a la societat en general, a la realitat i el dia a dia del món rural, de la qual es troben cada dia més allunyats. Així mateix, aquest projecte té com a repte formar consumidors conscients, responsables i coneixedors, de primera ma, del procés de producció agroalimentària. Una manera directa i propera d’obrir les portes de les nostres empreses per mostrar des de la proximitat la realitat de la nostra activitat i trencar alhora molts mites i falses creences sobre l’activitat agrària i ramadera.

Seguint la pauta de les darreres visites (Institut Josep Lladonsa i l’institut de Seròs), els i les alumnes d’aquests centres formatius van realitzar un recorregut que va començar a la Finca Economiqueló on, de la ma d’Eduard Cau, van descobrir diferents aspectes vinculats amb la biodiversitat de l’entorn i la vida de pagès i l’aprofitament del territori desenvolupat des de fa segles pels habitants de les terres garriguenques. En aquest moment de la visita també van descobrir les característiques d’una explotació dedicada a la cria de porcs ecològics amb una alimentació totalment ecològica i cultivada en finques pròpies o vinculades, sense cap tipus d’additiu i certificades pel CCPAE català.

Després d’aquest primer contacte, els escolars es van desplaçar fins a la planta de tractament de dejeccions ramaderes TRACJUSA, on Mónica Giménez els hi va explicar la importància d’una correcta gestió de les dejeccions ramaderes i la importància cabdal de les plantes de tractament de dejeccions ramaderes per minimitzar el problema derivat de la producció de purins per part de les granges productores de porcs i el reaprofitament dels purins convertits en abonament orgànic, potenciant d’aquesta manera l’economia circular. La visita a la planta, sempre seguida amb gran interès per part dels alumnes sorpresos de la magnitud de la mateixa, va donar pas a la visita de Masia Artesana Tero, una didàctica i il·lustrativa trobada amb Teòfil Camí, pagès i propietari d’aquest obrador, que els hi va explicar aspectes bàsics sobre l’elaboració de la carn de porc per a la seva comercialització, les diferents parts del porc, les característiques organolèptiques del producte en funció de l’alimentació… i altres conceptes vinculats amb la pagesia i la necessitat de que la gent conegui la importància real de la seva tasca. Per acabar la visita, res millor que un àpat de germanor i degustació de plats elaborats amb carn de porc, entre altres productes.

 

 

 

Unió de Pagesos defensa que el sector ha de mantenir els nivells de qualitat sanitària del bestiar porcí per assegurar els bons rendiments de les granges catalanes

Unió de Pagesos estima que el primer semestre del 2018 les granges de porc aconseguiran un marge positiu, malgrat el preu de venda a llotja és inferior, amb uns 16 cèntims menys per quilo de mitjana que al del 2017, de fet, el preu del porc a l’inici de la temporada estiuenca és el més baix de la dècada. Amb tot, els rendiments oferiran un balanç positiu perquè el preu de cost serà similar al de l’any passat. La mitjana del preu de Mercolleida durant el primer semestre ha estat de 1,12€/kg carn, i el cost de producció s’estima 1,03 €/kg, amb això el marge que obtindria el productor seria de quatre cèntims.

El darrers anys hi ha una millora constant de la competitivitat de les granges catalanes porcines fins a assolir un bon rendiment (balanç cost i resultat). Segons les dades de SIP Consultors, l’índex de conversió (quilos de pinso per aconseguir un kg de carn) ha millorat en els darrers 5 anys, passant de 2,83 a 2,67 en cicle tancat, així com el nombre de garrins per truja que ha passat de 24,6 fins a 27 en el mateix període.

Per a Unió de Pagesos, l’aposta del sector ha de ser la de mantenir els nivells de qualitat sanitària del bestiar porcí per assegurar els bons rendiments de les granges catalanes. Aquesta qualitat s’ha aconseguit mitjançant el benestar animal i el bon maneig a les granges, cosa que redueix l’ús dels antimicrobians, un camí a seguir.

En la línia d’assegurar la qualitat sanitària, caldria un equilibri entre les granges de mares i d’engreix. En els últims anys s’havia aconseguit aquest equilibri i no era necessari importar garrins de fora de l’Estat espanyol, però aquesta situació està canviant i durant el primer semestre s’observa un fort increment d’importacions, amb el risc sanitari que comporta el moviment d’animals.

Unió de Pagesos reclama reforçar els protocols de moviments bestiar entre estats membres i de fora de la Unió Europea. En aquests sentit, valora positivament la prohibició europea de moure porcs senglars entre estats membres.

Un cop garantida la bona qualitat sanitària, el sector porcí català podrà mantenir el nivell d’exportació i millorar el consum intern. Segons les dades de l’Observatori del porcí, l’exportació estatal de carn augmenta un 155% des del 2005 al 2016, aconseguint ser el tercer país amb una exportació més alta. Catalunya exporta el 60% de la producció que es fa Espanya. En canvi, el consum de carn de porc, només a Catalunya, ha baixat, va passar de poc més de 12 quilos per persona a l’any, el 2006, a poc més de 10 quilos per persona, el 2017.

En un altre ordre de coses, Unió de Pagesos demana celeritat en la publicació del nou decret de fertilització i dejeccions consensuat amb el sector per millorar-ne la gestió i posar fi a la inseguretat jurídica dels ramaders. D’altra banda, no està d’acord amb l’aplicació dels criteris de juny de 2016 de l’Agència Catalana de l’Aigua (ACA) en la tramitació ambiental d’establiments ramaders de l’Annex I i que, a partir del 15 d’agost de 2018, aplicarà també als expedients de granges d’annex II i III. D’acord amb aquests criteris, l’ACA informa desfavorablement als nous expedients d’activitats ramaderes que suposin un increment en la càrrega de nitrogen aplicada en municipis compresos en zones vulnerables, sense tenir en compte els supòsits en què es permet l’ampliació o les granges noves a la normativa vigent (Decret 136/2009).