El passat dimecres 5 de febrer, la Llotja de Lleida va acollir la presentació de l’últim informe sobre el model econòmic estatal del sector porcí, elaborat per Cajamar i Interporc. L’acte va reunir representants de la indústria, experts i professionals del sector, amb l’objectiu de debatre sobre els reptes i oportunitats d’un sector que té un paper clau en l’economia i la sostenibilitat del medi rural.
Cajamar i Interporc van presentar ahir a la Llotja de Lleida el seu informe titulat Els reptes del sector porcí espanyol, una completa anàlisi del model econòmic d’aquest sector. Aquest estudi fa valdre una ramaderia moderna i responsable, enfocada no només a liderar en producció, sinó també a garantir la qualitat i sostenibilitat en tots els seus processos, responent a les necessitats de consumidors i societat.
Manuel Lainez Andrés, director d’Innovació i Desenvolupament Agroalimentari de Cajamar, i Daniel De Miguel, director internacional d’Interporc, van ser els encarregats de desgranar els detalls d’aquest informe. Un dels punts destacats va ser que el 96% del cens estatal de porcs es concentra en municipis amb menys de 30.000 habitants, fet que subratlla l’aportació del sector al desenvolupament rural. Malgrat això, aquesta contribució sovint passa desapercebuda per al gran públic, fet que reforça la necessitat d’una millor comunicació per posar en relleu el seu impacte positiu.
Amb xifres d’exportació que arriben als 9,2 milions de tones anuals i un consum intern en descens, el sector porcí afronta el repte constant d’adaptar-se als canvis. L’economia circular es presenta com una estratègia clau per augmentar l’eficiència i sostenibilitat de la producció. Aquesta jornada, moderada per Daniel Babot, catedràtic de Ciència Animal de la Universitat de Lleida, també va servir per presentar experiències destacades del sector.
Entre aquestes, Coral Carrasco, coordinadora d’R+D i sostenibilitat del Grup Vall Companys, va compartir el projecte PENTA, destinat a reduir la petjada de carboni de l’empresa. Per la seva banda, Fernando Ederra, gerent de Tauste CGE, SL., va exposar la gestió de fems com a fertilitzant. Luis Viscasillas, responsable de sostenibilitat del Grupo Jorge, va destacar la importància de trobar solucions creatives davant les dificultats, destacant l’adaptabilitat i innovació com a eixos centrals del futur del sector.
La experiència de GAP Cooperativa en la gestíó de les dejeccions ramaderes
En aquesta mateixa línia, GAP Cooperativa va ser un altre dels actors participants en aquesta jornada. Mónica Jiménez, gerent de GAP Cooperativa va compartir la seva experiència i coneixements sobre la gestió de dejeccions ramaderes que desenvolupa la cooperativa. En la seva intervenció, va destacar el model d’economia circular implementat per GAP, que permet transformar els excedents de dejeccions en adob orgànic d’alta qualitat, contribuint així a la sostenibilitat de les explotacions i al respecte pel medi ambient.
Especial menció va tenir la planta de tractament de dejeccions de TRACJUSA, que des de fa més de vint anys ha estat un referent europeu en l’aprofitament i valorització dels purins. Amb la implantació del nou model de gestió projectat per la planta es preveu una millora significativa en l’eficiència i sostenibilitat del procés, gràcies a la substitució de l’actual font de calor -basada en gas natural– per un gas de síntesi generat a través d’un procés de gasificació de Combustibles Sòlids de Residus (CSR). Aquesta innovació permetrà reduir fins a un 85% les emissions de CO2 de la planta, donant una segona vida a materials que, d’una altra manera, acabarien en abocadors.
Amb aquesta participació, GAP Cooperativa referma el seu compromís amb la innovació, la sostenibilitat i la millora contínua en la gestió de dejeccions ramaderes, consolidant-se com un model a seguir en l’àmbit europeu.
