Els alumnes del màster en Sanitat i Producció Porcina de la UdL van visitar divendres passat la planta de tractament de dejeccions ramaderes TRACJUSA per conèixer el model de gestió dels excedents de dejeccions ramaderes aplicat per GAP Coperativa.
La passada setmana, la planta de tractament de dejeccions ramaderes TRACJUSA, ubicada a Juneda, va acollir una visita molt especial. Els participants del Màster en Sanitat i Producció Porcina de la Universitat de Lleida, liderat pel catedràtic Daniel Babot Gaspà, van poder conèixer de primera mà un dels projectes de referència en l’àmbit europeu en gestió sostenible de dejeccions ramaderes en zones vulnerables.
La visita formava part de la formació pràctica del màster i va comptar amb la participació com amfitriona de la visita de Mònica Jiménez, directora executiva de GAP Cooperativa, entitat impulsora de TRACJUSA. Durant la jornada, Jiménez va explicar amb detall l’evolució del projecte, iniciat fa més de 25 anys, que ha permès a la comarca de les Garrigues disposar d’un sistema eficient i reconegut internacionalment per gestionar d’una manera eficient i sostenible els excedents de dejeccions ramaderes.
A més, es van presentar les innovacions que s’implantaran en la nova etapa del projecte, destacant l’aposta per la gasificació de combustibles derivats de residus urbans (CDR) com a font de calor per a l’assecament de purins, i la producció de biogàs com a element clau dins el model d’economia circular i sostenibilitat que promou GAP.
El sistema de gestió integrat de GAP permet transformar les dejeccions en fertilitzants orgànics de qualitat, reduint la contaminació dels aqüífers, evitant l’ús d’abocadors i millorant la rendibilitat de les explotacions ramaderes i agrícoles de la zona.
La jornada va ser també una oportunitat per dialogar amb l’alumnat i fomentar la transferència de coneixement entre el món acadèmic i el sector productiu.
GAP Cooperativa, que agrupa més de 150 famílies de ramaders i agricultors, reafirma així el seu compromís amb el territori, amb la innovació i amb la formació de futurs professionals del sector.
FONT D’INFORMACIO-INTERPORC MADRID, 3 DE JUNY DE 2025
El porcí de capa blanca va demostrar el 2024 –un any de “resistència, adaptació i avenç”- la seva condició de motor de l’economia espanyola per la seva capacitat per “sostenir la producció i les exportacions en nivells històricament alts, millorar el valor de les exportacions i consolidar la recuperació del consum intern”.
Així ho ha exposat Daniel de Miguel, director adjunt de la Interprofessional Agroalimentària del Porcí de Capa Blanca (INTERPORC), durant la presentació del balanç anual del sector.
Amb més de 415.000 llocs de treball generats, el porcí de capa blanca representa el 44% de la Producció Final Ramadera i prop del 9,5% del PIB industrial
Amb una facturació anual de 25.000 milions d’euros i més de 415.000 llocs de treball generats, el porcí de capa blanca representa el 44% de la Producció Final Ramadera, el 16,1% de la Producció Final Agrària i prop del 9,5% del PIB industrial.
En total, la producció va assolir els 4,92 milions de tones (+0,97%), de les quals 1,47 milions corresponen a productes elaborats, entre els quals destaquen els embotits (46%) i els pernils i les paletes curades (21%). El cens ramader també es va incrementar un 2%, mentre que el nombre de granges, on predominen les familiars i rurals, se situa en 67.586.
Es manté l’important nivell d’exportacions amb 2,7 milions de tones i consolida la recuperació del consum
Espanya es manté com a segon exportador mundial i primer de la Unió Europea, amb un total de 2,72 milions de tones exportades, per valor de 8.784 milions d’euros. Xifres que ratifiquen l’estratègia adoptada de prioritzar el valor davant del volum. De Miguel ha explicat que “venem lleugerament menys quantitat, però amb més valor afegit, la qual cosa constitueix una estratègia intel·ligent i sostenible”.
Exportacions: aposta pel valor afegit
El porcí ja representa el 85% de les exportacions càrnies espanyoles, el 17% de la indústria alimentària i el 2,2% del total nacional. A més, el saldo comercial positiu del sector, 8.100 milions d’euros, només està darrere del sector de l’automòbil.
Recuperació del consum a llars espanyoles
Una de les notícies més significatives de l’any ha estat la consolidació del repunt del consum interior de carn i elaborats de porc iniciada el 2023, fins a situar-se a 816.500 tones (+2,84%), amb una despesa total de 7.707 milions d’euros (+5,6%). Per a De Miguel, aquestes dades reflecteixen que “el consumidor valora la carn de porc com una opció sana, saborosa i amb excel·lent relació qualitat-preu, que destaca també per la seva versatilitat i comoditat a la cuina”.
Consum fora de la llar
Aprofundint en les dades sobre consum, Javier Iglesias, de Worldpanel Divisió (Kantar), ha assenyalat que cada vegada són més els espanyols que s’animen a consumir carn fresca de porc fora de casa, de manera que el 57,4% ja ho fa en algun moment i, de forma anàloga, han crescut els actes, amb un total de 8 a 2,4.
Els productes de porc ja representen en volum el 20% de tot el consum de carn fresca fora de casa, però continua existint un marge de creixement enorme al canal del restaurant.
A més, atès que el segment sènior protagonitza 7 de cada 10 consumicions fora de casa, Kantar Worldpanel apunta a la idoneïtat de dirigir-se als consumidors joves.
Les obres s’iniciaran aviat i la previsió és que la planta estigui en funcionament el primer trimestre de 2026
Juneda, 12 de març de 2025.- El nou projecte per a la planta de dejeccions ramaderes Tracjusa ha obtingut la llicència municipal per iniciar les obres de la planta de gasificació, la qual ja va autoritzar la Generalitat de Catalunya i que representa un avenç significatiu tant en la gestió sostenible de les dejeccions ramaderes a Les Garrigues com una millora mediambiental important per a la zona.
Segons Eduard Cau, president de GAP Cooperativa, “amb la llicència d’obres fem un pas decisiu cap a la materialització del nou projecte per a Tracjusa, consolidant un projecte pioner que garanteix una gestió sostenible de les dejeccions ramaderes, redueix l’impacte ambiental i contribueix al desenvolupament econòmic i social del territori”.
El projecte impulsat per GAP cooperativa és una transformació de l’actual planta de tractament de dejeccions ramaderes, un model que sempre ha estat referència al conjunt de l’Estat com a exemple de bones pràctiques. Des de la seva creació fa 25 anys, GAP Cooperativa ha treballat per consolidar un sistema de gestió innovador i sostenible, reflectint el seu compromís amb el medi ambient, el sector porcí i el territori.
L’objectiu del projecte de la Nova Tracjusa és donar una solució sostenible i eficient als reptes ambientals i energètics del territori, promovent un model respectuós amb l’entorn per a la gestió dels purins a la comarca. Gràcies a aquest tipus d’instal·lacions, es produeixen fertilitzants d’alta qualitat i es redueix la contaminació del sòl i dels aqüífers, evitant els impactes negatius dels excedents de purins.
Un projecte imprescindible per al sector i el territori
Entre els beneficis que comporta la planta de gasificació és que permetrà generar energia verda i neta, evitant l’ús de combustibles fòssils. Per aconseguir-ho, es farà servir combustible sostenible (CSR), fet que suposarà la reducció del 85% de les emissions de CO₂ en comparació amb l’ús de gas fòssil no renovable.
Aquesta tecnologia innovadora és la mateixa que s’està implementant a altres punts de Catalunya, com és el cas de Tarragona. Aquest tipus de projectes demostren que la gasificació és una tecnologia clau per a la transició cap a un model energètic més sostenible i eficient, amb un impacte positiu tant a nivell ambiental com econòmic.
Compromís amb el territori i avals mediambientals
El projecte, que compta amb totes les autoritzacions necessàries per al seu desenvolupament, operarà sota les estrictes normes mediambientals i sanitàries, tant en l’àmbit autonòmic, estatal i europeu. Els informes favorables de les autoritats competents com la Direcció General de Qualitat Ambiental, l’Agència de Residus de Catalunya, l’Agència Catalana de l’Aigua i la Direcció General de Salut, garanteixen la seguretat del projecte per al medi ambient i la salut de les persones.
GAP Cooperativa, que agrupa més de 160 famílies ramaderes de Les Garrigues, sempre ha mostrat un elevat grau de compromís amb el sector i amb l’entorn. En aquest sentit, Cau afirma que “continuarem treballant per garantir una gestió responsable i eficient, tant per al sector porcí com per al medi ambient i la comunitat.”
La declaració del cens dels animals presents a l’explotació ramadera és obligatòria de conformitat amb les normatives sectorials de les diferents espècies, i amb el Decret 40/2014, d’ordenació de les explotacions ramaderes.
La declararió del cens dels animals presents a l’explotació s’ha de fer abans de l’1 de març de l’any en curs. L’han de fer totes les explotacions ramaderes, llevat de les de boví i equí, que tenen una declaració del cens automàtica.
Els autònoms, professionals, empreses, entitats i altres col·lectius han de realitzar les tramitacions per internet mitjançant el Sistema de gestió telemàtica ramadera (GTR). La documentació que aportis per un altre canal no es tindrà en compte ni es computarà a efectes de data de presentació. Aquesta comunicació només la pots fer presencialment si ets un particular (persona física amb finalitat d’autoconsum).
GAP Cooperativa suport i assessorament en la tramitació del cens
Com sempre, el personal tècnic de GAP Cooperativa està a disposició dels seus associats i associades per ajudar-vos en la realització d’aquesta tramitació.
Algunes dades d’interès en funció del tipus d’animals
Porcí Data del cens a declarar: 31 de desembre de 2024 Cal declarar el cens d’animals presents a l’explotació a 31 de desembre de l’any anterior. En cas que alguna nau, o la totalitat de les naus, estiguessin buides en aquesta data, cal informar el número total (sumatori) d’animals de la darrera entrada.
Aviram carn i de recria Data del cens a declarar: Darrera entrada d’aus a cada nau entre 01/01/2024 i 31/12/2024 Cal declarar el número d’animals que es corresponguin amb la darrera entrada d’aus a cada nau.
Aviram de posta Data del cens a declarar: 31 de desembre de 2024 Cal declarar el cens present a l’explotació a 31 de desembre de l’any anterior a la declaració del cens.
Aviram selecció / multiplicació Data del cens a declarar: 31 de desembre de 2024 Cal declarar el cens present a l’explotació a 31 de desembre de l’any anterior a la declaració del cens, desglossat per categories (femelles, mascles).
Aviram d’incubadora Data del cens a declarar: 31 de desembre de 2024 Cal declarar el número d’ous incubats a l’any a l’explotació fins a 31 de desembre de l’any anterior a la declaració del cens.
Oví i cabrum Data del cens a declarar: 1 de gener de 2025 Cal declarar el cens d’animals a dia 1 de gener de l’any en curs.
Apícola Data del cens a declarar: 31 de desembre de 2024 Cal declarar el cens de les arnes a 31 de desembre de l’any anterior.
Cunícola Data del cens a declarar: Data en què es realitza la declaració En explotacions de reproducció: es declara el número total d’animals que es manté estable durant l’any anterior. En explotacions d’engreix: es declara la suma dels animals entrats a cada engreixada, dividida pel número d’engreixades.
Altres espècies Data del cens a declarar: Data en què es realitza la declaració. Cal declarar el número total d’animals en l’explotació a la data de declaració i els kg totals (si escau).
En el marc de l’informe “Els Reptes del Sector Porcí Espanyol”, la cooperativa GAP i la seva planta de tractament de purins TRACJUSA destaquen com a referents en la gestió sostenible de residus ramaders. El document ressalta la contribució a l’economia circular i al desenvolupament ambientalment responsable a la comarca de les Garrigues.
Aquest informe, presentat per Interporc el mes de juliol passat, recull les dades més recents del sector porcí a Espanya, destacant-ne el creixement, l’impacte econòmic i el ferm compromís amb la sostenibilitat en les dimensions econòmica, social i mediambiental. El sector porcí de capa blanca es consolida com un dels principals motors de leconomia nacional, amb una producció de 4,85 milions de tones i una aportació del 9,5% al PIB industrial.
Anàlisi específica de GAP Cooperativa i TRACJUSA (pag 142/44)
L’informe “Els Reptes del Sector Porcí Espanyol” dedica una secció destacada a l’anàlisi del cas de GAP Cooperativa i TRACJUSA, subratllant-ne el paper clau en la sostenibilitat del sector porcí a Espanya. La pàgina 142 de l’informe assenyala positivament com GAP Cooperativa ha implementat models avançats de gestió de purins i valorització de residus que beneficien tant els ramaders com el medi ambient.
La història de GAP Cooperativa i TRACJUSA
GAP Cooperativa, amb més de 140 socis, s’ha consolidat com una de les principals entitats de referència en la gestió de purins a la regió. Amb més de 17.000 reproductores i 249.500 places d’engreix vinculades als seus associats, GAP ha aconseguit integrar un sistema que no només controla l’impacte ambiental de les explotacions, sinó que optimitza la producció agrícola en més de 5.000 hectàrees de cultiu.
Des dels seus inicis a finals dels anys 90, GAP ha buscat solucions sostenibles per a l’excés de purins a una regió caracteritzada per l’alta densitat ramadera. El 2001 i el 2004, la construcció de les plantes TRACJUSA i VAG (en l’actualitat Neoelectra és el propietari majoritari d’aquesta planta; això no obstant, la planta continua sent un punt de referència per al tractament dels excedents de dejeccions ramaderes dels socis/ es ) va marcar una fita en la seva estratègia mediambiental, que va permetre el tractament de milers de tones de purins, que després són convertits en fertilitzant orgànic d’alta qualitat.
Impacte a l’economia circular
El tractament de purins mitjançant tecnologies innovadores ha estat clau per reduir l’impacte d’aquests residus a la zona. TRACJUSA i VAG utilitzen processos d’assecatge i valorització que no només disminueixen els residus, sinó que contribueixen a l’exportació de fertilitzants a altres zones agrícoles amb demanda. Aquest enfocament ha permès que GAP Cooperativa sigui pionera en la implementació d’un sistema d’economia circular, on els purins no són vistos com a residus, sinó com a recurs valuós per a l’agricultura.
Cap a un futur sostenible
L’informe destaca el compromís de GAP Cooperativa amb el desenvolupament de tecnologies que asseguren una producció porcina més neta i eficient. La integració de sistemes de gasificació de residus urbans en els seus processos d’assecatge és un exemple clar de la seva voluntat de buscar constantment millorar les seves pràctiques, alineant-se amb els objectius de sostenibilitat de la Unió Europea.
A més, GAP Cooperativa ha implementat mesures per garantir que les operacions siguin beneficioses per a l’entorn rural. La generació d’ocupació, la retenció de la població a les zones rurals i la capacitació de nous ramaders són alguns dels èxits addicionals que ha aconseguit la cooperativa, consolidant-se com un actor clau en el desenvolupament socioeconòmic de la comarca de les Garrigues
Amb aquests avenços, GAP és un clar exemple de com les cooperatives poden contribuir de manera significativa a l’economia circular i a la protecció del medi ambient. En definitiva, l’informe “Els Reptes del Sector Porcí Espanyol” valora la tasca de GAP Cooperativa destacant el seu paper pioner en la sostenibilitat del sector ramader. A través de la gestió responsable de purins i l’aposta per l’economia circular, aquestes entitats no només milloren la producció porcina, sinó que també protegeixen l’entorn natural i promouen un model de desenvolupament econòmic i social sostenible per a la regió. GAP ha apostat fermament per l’optimització de la base agrària de la zona d’actuació i ha ajustat les quantitats de nutrients requerits en funció del balanç agronòmic. L’existència de les plantes de tractament de purins ha permès exportar els excedents a altres zones agràries amb necessitats de fertilitzants.
Interporc destaca el lideratge del sector porcí a Espanya i el seu compromís amb la sostenibilitat
A través d’aquest informe, la Interprofessional Agroalimentària del Porcí de Capa Blanca, que recull les dades més recents del sector porcí a Espanya, se’n destaca el creixement, l’impacte econòmic i el ferm compromís amb la sostenibilitat en les dimensions econòmica, social i mediambiental. El sector, que es caracteritza per la seva humilitat i el seu fort arrelament a les zones rurals del país, ha aconseguit erigir-se en líder en la producció europea, amb una xifra rècord de 4,85 milions de tones el 2023.
Impacte econòmic i lideratge europeu
El sector porcí representa el 9,5% del PIB industrial, fet que el converteix en un pilar fonamental de l’economia espanyola. A més, ocupa el 40,7% de la producció ramadera final i el 15,8% de la producció final agrària del país. En termes d’ocupació, el sector genera 415.000 llocs de treball directes, indirectes i induïts, cosa que representa el 2,3% de l’ocupació total a Espanya.
La capacitat exportadora del sector també té un paper clau a l’economia nacional. Només el 2023, es van exportar 2,75 milions de tones de carn fresca i productes elaborats a més de 130 països, destacant mercats estratègics com la Xina, França, Itàlia, el Japó i les Filipines.
Compromís amb la sostenibilitat
Més enllà dels números, el que defineix realment la indústria porcina espanyola és el seu compromís amb un model de triple sostenibilitat. Aquest enfocament cerca equilibrar el creixement econòmic amb la responsabilitat social i la protecció mediambiental. El sector ha apostat per una ramaderia moderna i responsable, amb l’objectiu no sols de liderar en volum de producció, sinó també de qualitat i sostenibilitat al llarg de tota la cadena de valor.
En aquest sentit, la monografia presentada ressalta com el sector porcí ha adoptat pràctiques innovadores i sostenibles, posicionant-se com un referent a nivell global quant a responsabilitat mediambiental.
La publicació d’aquesta monografia no només reafirma el lideratge del sector porcí de capa blanca a Espanya, sinó també el compromís amb el desenvolupament sostenible i el paper crucial en l’economia del país.
Aquest informe recull els resultats econòmics de les granges de producció porcina a Catalunya, de l’any 2023 i l’evolució dels últims 5 anys.
La informació presentada s’ha obtingut de la base de dades SIP (excepte el Preu de venda: Mercolleida) i inclou una mostra important de les explotacions porcines catalanes:
Unes 110 empreses amb unes 380 granges de mares, repartides per les diferents comarques catalanes.
De característiques diverses: des de petites empreses familiars fins a les grans integradores del país. Amb granges en cicles tancats o oberts, de propietat o integrades.
El conjunt d’aquestes empreses representen aproximadament el 65% de la producció a Catalunya (unes 370.000 truges productives).
La informació base es recull mes a mes (producció, existències, consums i despeses), es filtra i es processa segons la metodologia desenvolupada per SIP.
La major part de les dades presentades són en ct.€/kg viu (cèntims d’euro per quilo en viu).
El sindicat demana una simplificació dels tràmits burocràtics per als ramaders i que s’intensifiquin els controls per evitar l’expansió de la Pesta Porcina Africana a Europa
FONT D’INFORMACIÓ: UNIÓ DE PAGESOS
Unió de Pagesos valora de manera positiva el balanç del sector porcí del 2023 a Catalunya, amb una mitjana del preu de porc de 1,869 euros el quilo viu a Mercolleida (el 2022 el preu mitjà va ser d’1,51 euros el quilo viu), amb un rècord de 2,025 euros el quilo viu des de la setmana 12 a la 31 de l’any passat. L’alt nivell del preu s’ha mantingut per l’oferta inferior a l’Estat espanyol i a altres països europeus. Així, les empreses propietàries dels porcs que crien i engreixen al territori han guanyat 41,72 euros de mitjana per cada porc. Quant a les empreses que compren garrins d’importació han tingut un marge més reduït pel cost més elevat de la compra. Cal recordar que el 81% de les granges d’engreix treballen sota el règim d’integració.
Elevatas costos de producció
Tot i aquestes xifres, el sindicat recorda que el 2023 es van mantenir uns costos de producció molt alts, sobretot de pinso, energia i combustible, amb una mitjana d’1,50 euros el quilo, i que ja s’havien incrementat de manera extraordinària el 2022.
El sindicat demana facilitar els tràmits normatius
Pel que fa a les exigències de les noves normatives per als ramaders, el sindicat demana que es facilitin els tràmits i augmentin els recursos per adaptar-s’hi. En aquest sentit, recorda que l’obligació d’ampliar els espais disponibles a les granges arran de la publicació del Reial Decret 159/2023 de mesures de benestar animal també implica més despeses i un increment de la gestió administrativa.
D’altra banda, Unió de Pagesos demana que es vagin evaluant les reduccions reals de les millors tècniques disponibles (MTD) implantades per tal de disposar de la màxima informació i per ser més eficients a l’hora de triar els diferents MTD per implantar.
Catalunya al capdavant de les exportacions
Quant a les exportacions, tot i que hi ha hagut un retrocés general del sector en volum (un 6,5% menys que el 2022 a l’Estat espanyol), Catalunya continua sent la principal comunitat exportadora de l’Estat, amb un 52% del total, seguida de l’Aragó, amb un 25%.
Pel que fa a les granges de porcí, el 2023 se’n van tancar 69 a Catalunya, amb una tendència a la reducció marcada per la falta de relleu generacional, la dificultat d’adequació per les petites dimensions i de la normativa per a les ampliacions i per a granges noves.
Respecte a l’expansió de malalties com la pesta porcina africana (PPA), que moltes vegades es transmet a través del porc senglar, amb poc marge de control per part del ramader tot i que Espanya està lliure de la malaltia, Unió de Pagesos insisteix a demanar més vigilància en el moviment d’animals i un control exhaustiu de la població de senglars, a més d’instar que s’informi ramaders, cases integradores i caçadors, especialment, sobre la importància de controlar la fauna salvatge davant l’expansió de la malaltia a Europa.
Unió de Pagesos ha explicat aquestes qüestions avui, en roda de premsa a Lleida, amb les intervencions de Rossend Saltiveri, responsable del sector Porcí; Jordi Armengol, responsable de Sectors Ramaders, i Nèstor Serra, responsable d’Integració.
Adjuntem dossier sobre el sector porcí a Catalunya.
Es presenta l’Informe anual de 2022 sobre la producció porcina a Catalunya, on s’actualitza l’evolució del sector porcí a escales europea i catalana, s’analitzen els diferents factors de producció i els rendiments tècnics i econòmics, s’hi estudia també l’evolució del consum i les dades de comerç exterior i finalment es fa una anàlisi de la cadena de valor de la carn de porc en les tres fases: la fase de producció, la fase de sacrifici/transformació i la fase de distribució i venda.
El dilluns 4 de setembre s’obren les inscripcions per a nous cursos a distància oferts pel Servei de Formació Agrària, a través del portal RuralCat. entre altres, dos accions formatives vinculades amb el sector porcí de manera específica. El període d’inscripció finalitzarà el 13 de setembre.
Aquest curs va dirigit als treballadors d’explotacions porcines, per tal de donar compliment a la modalitat A de l’ORDRE ACC/181/2021, de 23 de setembre, que indica la formació mínima que han d’efectuar tots i totes els/les ramaderes d’explotacions porcines de Catalunya.
Aquest curs ofereix uns coneixements bàsics específics sobre la gestió de dejeccions líquides de porcí amb l’objectiu de millorar la fertilitat dels conreus i revaloritzar els purins com a fertilitzants orgànics tot reduint els costos de fertilització i les emissions de gasos, i complint amb la normativa vigent.
L’objectiu d’aquesta activitat és posar a l’abast del personal tècnic assessor els coneixements, els procediments i les eines necessàries per a la seva tasca de suport a l’explotació agrària.
Aquest és un curs obert i adreçat a persones del sector i a persones que es volen iniciar en aquest tipus de producció i que volen obtenir productes hortícoles ecològics utilitzant tècniques que millorin la biodiversitat, la fertilitat del sòl i la qualitat dels productes.
El curs dóna unes nocions bàsiques sobre la seguretat i la prevenció de riscos laborals en una empresa agrària. És una porta d’entrada al món de la prevenció i a la possibilitat d’aplicar conceptes de prevenció en la pràctica diària.
Aquest curs ofereix uns coneixements bàsics específics sobre les bases de la producció agrària ecològica, així com també sobre els requisits de control que comporta, per tal de poder adaptar el funcionament de les explotacions i les empreses a aquest sistema productiu.
Aquest curs ofereix una formació general i específica sobre benestar animal a l’escorxador, que permet, alhora, obtenir l’acreditació que exigeix la normativa vigent. Els estudiants faran tot el curs a distància (a excepció de la sessió presencial final), via Internet, a través del portal RuralCat, on trobaran els continguts i activitats del curs.
Amb aquest curs dona resposta a les necessitats de formació específica dels productors i elaboradors que es volen incorporar al sistema de producció integrada.
El reg és un element molt important per a la competitivitat de les explotacions agrícoles, però cal evitar el malbaratament d’aigua. Aquest curs pretén conscienciar de la necessitat de fer un ús responsable de l’aigua que permeti la sostenibilitat dels regadius catalans a llarg termini.
Aquets curs ofereix la formació general i específica sobre benestar animal durant el transport que permet, alhora, obtenir l’acreditació que exigeix la normativa vigent.
El curs de Tècniques de venda conforma un paquet de formació que dona eines i recursos que permeten millorar els resultats comercials com a productor agrari a través de la planificació.
El curs de Gestió de l’entorn laboral conforma un paquet de formació que dóna els coneixements bàsics i indispensables de tots aquells temes que poden interferir en l’empresa i el seu entorn.
El bloc de màrqueting digital conforma un paquet de formació que dóna els coneixements bàsics i indispensables per tal que un empresari agrari sigui capaç de plantejar-se una estratègia dins del mercat digital i pugui implementar una campanya de màrqueting 2.0 per la xarxa tot fent servir les TIC.
El pes de les canals produïdes durant l’any 2022 va ser 2.531 milers de tones, de les quals el 80% va ser de porcí.
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural ha presentat les dades del sacrifici de bestiar en escorxadors catalans de l’any 2022. D’acord amb l’enquesta anual de sacrifici de bestiar, el pes de les canals produïdes durant l’any 2022 ha totalitzat 2.531 milers de tones. L’espècie porcina ha aportat un 80% del total d’aquesta carn, l’aviram un 14%, el boví un 5% i les altres espècies l’1% restant, seguint la tònica habitual del nostre país.
En boví, es van sacrificar 511.771 caps, amb un pes de 133.911,84 tones. Pel que fa al consum directe, es van registrar 120.310,86 tones. En oví, es van sacrificar 1.068.086 caps, amb un pes de 14.435,21 tones. Pel que fa al consum directe, va ser de 13.332,11 tones. En cabrum, el total de caps sacrificats va ser de 76.469, amb un pes de 358,55 tones i un consum de 354,02 tones. En porcí, es van sacrificar 23.384.848 caps, amb un pes de 2.019.354,13 tones. Pel que fa al consum, va ser de 794.587,88 tones. Quant a l’equí, es van sacrificar 1.390 unitats, amb 359,27 tones de pes i 323,14 tones de consum. En aus, es va sacrificar 197.156 milers de caps, amb un pes de 355.798.447 tones i un consum directe de 284.438.580 tones. Per últim, l’any 2022 es van portar a l’escorxador 6.267 caps deconill, amb un pes de canal de 7.222.408 tones, i un consum directe de 7.206.822 kg.
Si us interessa el món agrari i voleu estar informats de l’actualitat i les novetats, podeu fer la subscripció al butlletí a través de la web del DACC per rebre el butlletí informatiu de Novetats Estadístiques.
