El sector porcí de capa blanca mostra el seu lideratge reconeixent el valors dels seus professionals

  • Amb un pes de l’9,5% de l’PIB industrial, genera més de 400.000 llocs de treball estables i de qualitat al nostre país, dels quals un 35% està ubicat en el medi rural.
  • El consum de carn de porcí de capa blanca ha augmentat més d’un 7,5% l’any 2020.
  • Interporc il·lustra amb la nova marca i campanya els seus valors i aportacions i incideix en els pilars de futur de sector: apostar per una producció sostenible, convertir-se en motor econòmic i de foment del medi rural, a més d’oferir un producte saludable i ple de sabor.

Interporc, l’Organització Interprofessional Agroalimentària de l’Porcí de Capa Blanca, emprèn campanya i llança una nova identitat corporativa que gira al voltant dels valors que han portat al sector porcí espanyol a convertir-se en un referent en la “ramaderia moderna”, professionalitzada, innovadora, respectuosa amb la sensibilitat i les necessitats dels animals i enfocada al respecte al medi ambient. Aquesta campanya informativa reforça les xifres positives d’un sector que ha experimentat un continu creixement en els últims anys, convertint-se en una activitat estratègica per a l’economia espanyola. Amb una de 18 milions d’euros el 2020 representa més de l’42,6% de la Producció Final Ramadera i el 16,3% de la Producció Final Agrària, suposant actualment el 9,5% de l’PIB industrial.

Els números donen suport al gran potencial del sector que, amb 86.547 granges, 2.630 indústries càrnies de porcí i més de 4,8 milions de tones produïdes a l’any, situen Espanya com el primer productor de la Unió Europea i el quart major de l’món. Per la seva banda, el consum total de carns i elaborats de l’porcí durant 2020 va créixer tant en volum (+ 7,5%) com en valor (+ 13,8%).

“Dins de les produccions ramaderes, el sector porcí de capa blanca ocupa el primer lloc en quant a importància econòmica, volum de producció i volum d’exportació”, comenta Alberto Herranz, Director de Interporc. “Durant els últims anys el sector ha crescut tant en producció, com en censos i en nombre d’explotacions, gràcies a l’empenta dels mercats exteriors”.

La rellevància que ha pres aquest sector es deu fonamentalment a les exportacions on Espanya juga un paper preponderant a nivell europeu, convertint-se en líder mundial pel que fa a la seva capacitat d’exportació. Segons dades de Interporc, el valor de les exportacions ha arribat als 7.600 milions d’euros i Espanya s’ha posicionat com el segon major exportador mundial de porcí, per darrere dels EUA i per davant de països com Alemanya, Dinamarca, Canadà, països Baixos, el Brasil o la Xina.

El sector porcí de capa blanca, un referent en generació d’ocupació

El sector porcí de capa blanca està implantat en més de el 40% dels municipis rurals on genera per sobre dels 20.000 llocs de treball estables i de qualitat (35%), no només en indústries, sinó també en granges i empreses auxiliars, oferint oportunitats laborals que eviten la despoblació de milers de pobles del nostre país. En concret sis de cada deu llocs de treball generats pel sector es troben a la “Espanya Rural”, és a dir, en municipis amb menys de 5.000 habitants.

Pel que fa a l’ocupació femenina, 65.000 dones treballen en el sector porcí espanyol. A més, més de 30.000 duen a terme la seva activitat en petits municipis com els esmentats, dotant de vida i dinamisme als pobles de la “Espanya buidada”.

Un model de producció basat en la sostenibilitat

El sector porcí de capa blanca espanyol aposta per la sostenibilitat social i ambiental amb un decidit respecte cap al medi ambient.

Segons dades de l’últim informe d’Inventari Nacional gasos d’efecte hivernacle, durant el període 2005-2020 el sector ha reduït en un 41,2% les seves emissions de gasos d’efecte hivernacle derivades dels sistemes de gestió de fems de bestiar porcí. Només en l’últim any, s’ha reduït en més d’un 4% les seves emissions GEH per quilo de carn produït, constituint el pes de el sector porcí sobre el conjunt de les emissions GEH nacionals només l’1,9%.

Benestar animal, una garantia per al consumidor

El segell de certificació “Compromís Benestar Certificat” (IAWS), impulsat per Interporc, avala les bones pràctiques dutes a terme en matèria de benestar animal, sanitat, bioseguretat, maneig dels animals i traçabilitat en totes les baules de la cadena de valor de l’ porcí de capa blanca a Espanya.

Des de la seva creació, el 2019, Interporc ha certificat 76 granges, 23 centres de sacrifici i 42 indústries càrnies. En 2020 ha hagut un increment d’un 94% en granges, un 53% de centres de sacrifici i un 121% en indústries respecte als operadors que estaven certificats a l’començar aquest període.

Nova imatge i nova campanya de sector: “Saborea lo nuestro”

Amb aquest inspirador eslògan, Interporc ha llançat la seva nova imatge de marca i ha posat en marxa una campanya de publicitat en televisió, ràdio i mitjans digitals i escrits.

A través d’ella trasllada els valors i compromisos que hi ha darrera el sector porcí de capa blanca, a més de ressaltar la seva rellevància tant des del punt de vista econòmic com social.

La campanya està gravada en escenaris originals i protagonitzada per persones reals representatives de la totalitat de la cadena de valor: ramaders, personal de les indústries, transportistes o venedors. Ret així un homenatge a tots aquells que fan possible amb el seu treball diari un gust molt nostre. La campanya, signada per RK People, afegeix una cançó, “Sabor, sabor” que està disponible a tots els canals socials de Interporc i Spotify.

Font d’informació: Interporc

Espanya, segon país exportador de porcí del món

En els últims anys, el sector porcí espanyol ha anat afrontant amb notable èxit els diferents reptes que, com a sector líder en els àmbits nacional i internacional, se li han anat presentant. Entre ells, cal destacar l’adopció d’un model de producció únic al món, que ha portat a el sector porcí espanyol al capdavant dels principals països exportadors a nivell mundial.

En concret, al segon lloc, amb unes vendes que van superar l’any 2020 les 2,97 milions de tones. Una dada per estar molt satisfets, però que cobra encara més importància si fem una retrospectiva més gran, i és que l’evolució del sector porcí en els últims anys ha estat espectacular. Si mirem per exemple als últims cinc anys, des de l’any 2016 fins 2020 el sector ha incrementat les seves exportacions en un 47% en volum i gairebé un 70% en valor, fins als 7.629.000 d’euros.

És a dir, que Espanya ven més i millors productes del porcí al món, gràcies a l’aposta per la qualitat i varietat i a l’adaptació de les nostres empreses als gustos i tendències dels consumidors, tant espanyols com de la resta de països en els quals està present i en els quals contribueix a fer ‘marca Espanya’.

Aquesta àmplia diversificació de mercats als quals es dirigeixen les nostres exportacions ens permet a més no dependre de les condicions estratègiques d’alguns països exportadors ni de les guerres comercials o les restriccions a les exportacions que es puguin donar conjunturalment.

El sector porcí espanyol treballa en el llarg termini i les nostres dades demostren que estem molt preparats per no dependre d’un sol país i això és en el que seguirem treballant.

D’altra banda, el fet que el nostre país s’hagi posicionat com a segon major exportador és fruit de la confiança dels importadors i distribuïdors de tot el món, que identifiquen el nostre sector amb un fort compromís amb els seus principals demandes, totalment coincidents amb els pilars sobre els quals s’assenta el nostre model de producció: qualitat, seguretat alimentària, benestar animal i cura de l’entorn.

Les garanties de qualitat i seguretat que aporta el sector porcí de capa blanca espanyol és clau per guanyar aquesta confiança dels països importadors, facilita la creació de nous socis comercials i, per tant, permet obrir nous mercats en els quals vendre productes. A tot això han contribuït no només les importants inversions realitzades en els últims anys pel sector, sinó també l’alt grau de conscienciació de tot el porcí espanyol -ganaderos, transportistes, indústria, detallistes, veterinaris … – i la sòlida formació en aquestes matèries en què som referents de tots els professionals implicats.

Avui els nostres productes es venen en més de 130 països de tot el món -el 60,3% en mercats extracomunitaris-, el que demostra l’enorme importància que l’exportació té per al conjunt de sector, que treballa, des de l’inici de la cadena amb una visió global pensant en les exigències, tendències, gustos i demandes de països dels cinc continents, el que ens fa més forts i competitius.

Al costat d’aquest treball, des de Interporc realitzem una important tasca per donar suport a la internacionalització i ajudar les nostres empreses a vendre la carn i els elaborats del porcí en aquells mercats que, pel seu volum d’importacions i consum, el seu valor afegit, el seu potencial futur, o bé pel seu interès estratègic per a determinats productes, suposen una oportunitat de negoci per al porcí espanyol.

Per aconseguir-ho, vam desenvolupar un ampli programa de més de 50 accions de comunicació i promoció en més d’una dotzena de països d’especial interès per al sector porcí nacional, contribuint a difondre la qualitat de la carn i elaborats de l’porc blanc espanyol ia fomentar la ‘ marca Espanya ‘.

L’ambiciós Pla de Suport a la Internacionalització de Interporc compta també amb accions relatives a les relacions institucionals, informació de mercats i comerç exterior, prospecció de nous mercats i oportunitats o obertura de mercats, col·laborant amb el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació en la organització i logística de visites d’inspecció o amb l’ICEX Espanya Exportacions i Inversions, organisme amb el qual desenvolupem campanyes com la iniciada el 2019 al Japó, l’objectiu consisteix que professionals, premsa i consumidors japonesos coneguin millor els beneficis de consumir porc de capa blanca.

Així mateix, a Europa, estem desenvolupant al costat de França i Portugal una campanya de promoció conjunta, en el marc dels Plans de Promoció UE Enjoy! It ‘s from Europe.

El sector porcí de capa blanca espanyol treballa cada dia per portar aliments sans, segurs i de qualitat als ciutadans i la seva major compromís és alimentar de forma saludable als consumidors de tot el món.

 

Font d’informació: Interpoc

El sector porcí redueix més d’un 41% les emissions GEI derivades de la gestió dels purins

  • Les emissions de metà es redueixen en un 37,5% i les d’òxid nitrós en un 38,02%
  • La reducció d’emissions GEI per gestió de fems des de l’any 2005 es deu en bona mesura a el desenvolupament d’unes pautes d’alimentació molt ajustades per a cada animal

En el període 2005-2019 el sector porcí de capa blanca espanyol ha reduït un 41,2% les seves emissions de gasos d’efecte hivernacle derivades dels sistemes de gestió de fem del bestiar porcí, segons les dades de l’últim informe d’Inventari Nacional gasos d’efecte hivernacle (març 2021).

Interporc destaca l’esforç realitzat per les granges de porcí espanyoles, que l’any 2005 emetien 1 kilotonelada de CO2 per cada 524 tones de carn produïdes, mentre que l’any 2019 van emetre 1 kilotonelada de CO2 per cada 891toneladas de carn produïdes.

Així mateix, per tipus d’emissions derivades de la gestió de fems, es redueixen tant les de metà -en un 37,5% – com les d’òxid nitrós, en un 38,02%.

És a partir d’l’any 2005 quan la reducció de les emissions comença a fer-se molt patent deguda, en bona mesura, a el desenvolupament d’unes pautes d’alimentació molt ajustades per animal.

En els últims anys el sector ha substituït progressivament en l’alimentació dels animals, ingredients rics en fibra i de baixa digestibilitat per cereals, i ha augmentat la quantitat i qualitat de proteïnes, així com ha incorporat aminoàcids sintètics i enzims digestius, el que ha afavorit la digestibilitat en la dieta i redueix de forma considerable les emissions GEH derivades de les excrecions.

Any rere any, el sector porcí avança en els seus objectius per assolir un impacte climàtic neutre de cara a 2050. Per aconseguir-ho, no només compleix amb la normativa més exigent de el món en el respecte a l’entorn, que és l’europea, sinó que a més treballa minuciosament per, entre altres qüestions: reduir les seves emissions GEH, fer un ús més eficient de l’aigua o disminuir el consum d’energia o la generació de plàstics no reutilitzables, residus o deixalles.s

Guia per a la minimització de les emissions de gasos a les granges de porcs

Aquesta Guia per minimització de les emissions de gasos a les granges porcines és un bon exemple no només de la feina que el sector porcí realitza, ja que recull i analitza la situació actual en matèria mediambiental, sinó que a més proposa una sèrie d’estratègies per a la reducció efectiva d’emissions, que de bon segur es convertiran en una eina molt eficaç per seguir avançant cap als nostres objectius.

La lluita contra el canvi climàtic és un compromís real de tot el sector porcí, que des Interporc plasmem formant part de la Xarxa Espanyola de el Pacte Mundial, donant suport a totes les seves activitats i treballant de manera activa en deu dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) per ajudar a transformar el nostre món per al Desenvolupament Sostenible de cara a 2030.

No hi ha un lloc a tot el món en el qual el sector porcí compleixi amb una legislació més exigent amb la cura de l’entorn que el nostre. I a més ens agrada que així sigui, perquè estem orgullosos del nostre treball i de fer-ho cada vegada millor i de forma més sostenible.

Accede a la Guia per a la minimització de les emissions de gasos en granges de porcs

Fuente de información: Interporc